קבלו מתכון להכנת עוגת גבינה ושוקולד ספירלה הכי מרשימה, יפה וטעימה שיש!
עוגה מושלמת עם שילוב מדויק של גבינה ושוקולד, שמשלימים ומאזנים אחד את השני.
עוגת גבינה ושוקולד ספירלה מרשימה
הכי מרשימה לכל אירוח או אירוע!
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
לתחתית:
- 100 גרם חמאה ממוסת 1 חבילה
לתערובת הגבינה :
- 1 קילו גבינה לבנה 9%
- ¾ כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 6 ביצים
- 2 כפות פודינג וניל
לתערובת שוקולד לבן:
- 200 גרם שוקולד לבן 2 חפיסות
- ⅓ מיכל שמנת מתוקה 100 מ"ל – אם צריך יותר להוסיף
לתערובת שוקולד מריר:
- 150 גרם שוקולד מריר ½1 חפיסות
- ⅓ שמנת מתוקה 100 מ"ל אם צריך יותר להוסיף אם לא את יתרת שמנת המתוקה להוסיף לבלילת הגבינה
שלבי הכנה
- נערבב יחד את הפתיבר עם החמאה לתערובת כמו חול רטוב.
- נרפד את התבנית נהדק עם כף ונכניס למקפיא עד הכנת בלילת הגבינה.
- נערבב את הגבינה עם הסוכר והסוכר וניל עד שהסוכר נמס.
- נוסיף את הביצים בהדרגה ולערבב, נוסיף גם את הפודינג וניל ולערבב לתערובת אחידה.
- נמיס את השוקולד הלבן עם השמנת המתוקה במקרוגל .
- נערבב עד להמסה ונוסיף מחצית מתערובת הגבינה ולערבב .
- נמיס במיקרוגל את השוקולד והשמנת המתוקה, נערבב ולהוסיף את יתרת תערובת הגבינה.
- מוציאים את התבנית מהמקפיא ומוזגים פעם מהתערובת הלבנה ואח"כ מהתערובת החומה כל הזמן במרכז העוגה בעדינות וכך נוצרת הספירלה.
- לאפות בחום של 160 מעלות כשעה כשמתחת יש תבנית עם מים חמים שיהיו אדים .
- העוגה מוכנה כשהיא מזהיבה מעט ויציבה בשוליים והמרכז עדיין רוטט.
- להשאיר את העוגה בתנור כבוי לעוד כשעה להתייצבות ומעבירים למקרר.
מקור: נירית קיקו – מכירות שישי | עוגות מוס | קינוחים | מארזים מתוקים ועוד ? מוזמנים לעקוב בדף שלה: קרמשניt. | באינסטגרם: @nirit_kiko
כתיבת תגובה