לא מתפשרים, פשוט מתמכרים: עוגת גבינה דלת קלוריות קלה וטעימה בטירוף

קבלו את מלכת העוגות הדיאטטיות שתחליף לכם את עוגת השבת ותפנק את כולם בטעמים משגעים בלי רגשות אשמה – עוגת גבינה דלת קלוריות הכי מושלמת וגבוהה שיש שמכינים ללא תוספת סוכר לבן ותפנק אתכם במרקם גבינתי חלומי עם רכות מטריפה וטעם עשיר שלא מתפשר בכלל

הדפסה

עוגת גבינה דלת קלוריות קלה

עוגת גבינה דלת קלוריות הכי מושלמת וגבוהה שיש שמכינים ללא תוספת סוכר לבן ותפנק אתכם במרקם גבינתי חלומי עם רכות מטריפה וטעם עשיר. כי גם שעל דיאטה שומרים - לא על טעם לא מתפשרים

מאת: שירלי עשיר

חומרים

כוס מדידה אוניברסליתתבנית 26 או סיר ג'חנון

• 7 יחידות ביצים בגודל L
• 1 כוס תחליף של סוכר "כמו סוכר" של סוכרזית
• 750 גרם גבינה לבנה 5%
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם, מומלץ להשתמש בפודינג "ללא תוספת סוכר"
• 3 כפות קמח גדושות
• 3 כפות קורנפלור גדושות

שלבי הכנה

• נחמם תנור על 200 מעלות ונניח תבנית מלאה במים בתחתית התנור, שלב אחד ומעל נניח רשת.
• במיקסר נקציף את החלבונים עד שיקבלו מרקם כמו קצף של חלב, ואז נוסיף בהדרגה את התחליף סוכר עד לקבלת קצף יציב אך לא נוקשה.
• בקערה גדולה נניח את הגבינה עם שמנת חמוצה, חלמונים, קמח, קורנפלור ופודינג, ונערבב עם מטרפה ידנית עד שנקבל תערובת אחידה ללא גושים.
• נאחד את קצף החלבונים לקערת הגבינה ב-3 פעמים ובתנועות קיפול עד שנקבל תערובת אחידה וצבע אחיד של התערובת.
• נשמן תבנית 26 או סיר ג'חנון בחמאה, נמשוך את התערובת ונטיח את התבנית בשיש מספר פעמים.
• נאפה למשך 15 דקות ראשונות על 200 מעלות, ואז נוריד את החום ל-150 מעלות לעוד 45 דקות.
• בסיום האפייה נכבה את התנור ונשאיר שעה בתוך תנור סגור בלי לפתוח

הערות חשובות

• תבנית 26 או סיר ג'חנון
• לעוגה ללא סוכר יש להשתמש באינסטנט פודינג וניל ללא תוספת סוכר שמיוצר ע"י כמה חברות (למשל TUSSO) וניתן למצוא בסופרמרקטים באזור מוצרים לסכרתיים.

אהבתם את מתכון עוגת גבינה דלת קלוריות המושלם הזה?

הנה עוד קינוחים מומלצים לסופ”ש ובכלל…
גביניות משגעות ב-10 דקות
עוגת גבינה קלה ללא קמח
עוגת קרמשניט עם קרם
עוגה בחושה עם תפוחים
עוגת שיש זברה רכה

מקור: עוגת גבינה – שירלי עשיר