אורי להב
רוצים להפתיע את המשפחה בעוגת הגבינה הכי גבוהה שיש? קבלו מתכון שאף פעם לא מאכזב של עוגת גבינה מרשימה ונדירה שתמיד יוצאת גבוהה ותפנק את כולם בטעמים מושלמים של מרקם קטיפתי ממכר ונמס בפה
עוגת גבינה גבוהה ומרשימה במרקם קטיפתי
קבלו מתכון שאף פעם לא מאכזב של עוגת גבינה מרשימה ונדירה שתמיד יוצאת גבוהה ותפנק את כל המשפחה בטעמים מושלמים ומרקם קטיפתי ממכר ונמס בפה
חומרים
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 750 גרם גבינה לבנה
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם שמנת מתוקה
- 3 כפות קורנפלור
שלבי הכנה
- בקערה גדולה נערבב גבינה, חצי כוס סוכר, אינסטנט וניל, חלמונים, קורנפלור ותמצית וניל.
- נקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר, ונוסיף לתערובת הגבינה ונקפל בעדינות.
- נקציף שמנת מתוקה לקצפת רכה, נוסיף לתערובת, נקפל עד לקבלת תערובת אחידה.
- נסדר נייר כסף בתוך תבנית תנור ומעל נייר אפייה, נניח רינג ונעטוף עם נייר כסף.
- ניצוק את התערובת (אין צורך לשמן את התבנית), נכניס לאפייה בתנור שחומם ל-180 מעלות עם תבנית מים, ונאפה במשך שעה (לא פותחים את התנור)
- לאחר אפייה נכבה ונשאיר את העוגה בתנור שעה נוספת. לאחר מכן נכניס למקרר לשעתיים, ואז נעביר לכלי הגשה.
תודה רבה עבור המתכון . העוגה נראית מדהים. יד לי כמה שאלות:
מה גודל הרינג והאם אפשר בתבנית גבוהה רגילה ?
איזה גודל הביצים?
האם שמים תבנית עם מים חמים בקומה מתחת לתבנית?
תודה רבה
היי אילה,
נשמח לענות:
1. העוגה במתכון הזה נאפתה בשתי תבניות אינגליש קייק, אבל את יכולה להשתמש בתבנית עגולה 22 או 24.
2. גודל הביצים הוא M או L.
3. נכון.
בהצלחה 🙂