– הכירו את ה-עוגה שלכם לשבת – עוגת גבינה מנחמת ונפלאה שבתוך 5 דקות תעניק לכם ביס בשיא השלמות של מרקם חלומי ורכות מופלאה, המשלב תחתית פריכה וחמאתית עטופה בציפוי שמנת עשיר במיוחד
5 דקות הכנה: עוגת גבינה מנחמת
חומרים
לבסיס:
- 1 שרוול פתי בר בהיר מרוסק במעבד מזון
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1 כף ממרח לוטוס או ריבת חלב
לגבינה:
- 2 שמנת של פעם
- 2 שמנת חמוצה 15%
- 1 גבינת נפוליאון
- 4 ביצים
- 2 שקיות סוכר וניל
- 1 כוס סוכר חד פעמי קר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כף קורנפלור
- 1 פודינג וניל
לציפוי:
- 1 שמנת מתוקה
- 2 סוכר וניל
שלבי הכנה
- לתחתית - נרסק את הפתי בר במעבד מזון ונערבב היטב עם החמאה וממרח לוטוס לתערובת אחידה.
- נשפוך לתבנית ונהדק היטב.
- להכנת מלית גבינה – נשים את הגבינות עם הסוכר והווניל בקערת המיקסר ונערבל כדקה (אפשר גם ידנית)
- נוסיף את הקורנפלור והפודינג ונערבב היטב (מומלץ לנפות).
- נוסיף ביצים ונערבב עד לאיחוד מוחלט.
- נשפוך על תחתית הביסקוויטים ונכניס לאפייה קו עליון תחתון בתנור שחומם על 200 מעלות למשך 15 דקות. לאחר מכן ננמיך ל-170 מעלות ונאפה לעוד כ-35 דקות.
- בסיום האפייה נכבה תנור ונפתח דלת ונשאיר כרבע שעה לקירור. העוגה עולה ויורדת לגובה ההתחלתי שלה.
- לציפוי – נקציף את השמנת מתוקה עם סוכר וניל ונמרח מעל לעוגה.
- במקום ציפוי שמנת מתוקה אפשר להמיס שוקולד לבן או חלב או 3 כפות לוטוס שחיממנו במיקרו, לפי מה שאוהבים.
הערות חשובות
- מה זה שמנת של פעם?
שמנת חמוצה עם אחוזי שומן יותר גבוהים
- אפשר משהו במקום הגבינה?
אפשר להסתפק רק בשמנת במקום הגבינה
אהבתם את מתכון עוגת גבינה המושלם הזה?
הנה עוד קינוחים מומלצים לסופ”ש:
גביניות משגעות ב-10 דקות
עוגת גבינה קלה ללא קמח
עוגת קרמשניט עם קרם
עוגה בחושה עם תפוחים
עוגת שיש זברה רכה
מקור: עוגת גבינה – חני קונאשוילי
Leave a Reply