קבלו מתכון לעוגת גבינה מושלמת שמכינים ב-3 מרכיבים בלבד.
שילוב טעמים מענג של גבינה לבנה עשירה עם שוקולד לבן מושחת.
עוגת גבינה ב-3 מרכיבים בלבד
עוגה מושלמת בהכנה קלה
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- מיקסר
חומרים
- 3 ביצים
- 120 גרם שוקולד לבן
- 120 גרם גבינת שמנת
שלבי הכנה
- לשבור שלוש ביצים ונפריד בין החלמון לחלבון ב-2 קערות.
- להכניס את החלבון מכניסים למקרר למספר דקות.
- לשבור לקוביות 120 גרם שוקולד לבן ולהניח אותן בקערה.
- להמיס את השוקולד מעל סיר עם מים רותחים ולערבב היטב.
- כשהשוקלד הופך לנוזל סמיך, להוסיף לו 120 גרם גבינת שמנת וערבבו היטב.
- לתערובת מוסיפים את 3 החלמונים, ומערבבים היטב.
- להקציף את החלבון ששהה במקרר עד הפיכתו למרנג.
- להוסיף שליש ממנו לתערובת ומערבבים.
- לאחר ערבוב קל, מוסיפים את שאר המרנג ומערבבים שוב.
- לשמן נייר אפייה במעט שמן ושמים בקערה גדולה.
- את התערובת שופכים לתוך הקערה ומעבירים הכל על תבנית אפייה.
- למלאת את התבנית במעט מים רותחים ומכניסים אותה ל-15 דקות אפייה בתנור בטמפרטורה של 170 מעלות ולעוד 15 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות.
- אחרי חצי שעה סוגרים את התנור והשאירו שם את העוגה ל-15 דקות נוספות. מוציאים ומגישים לאורחים.
- העוגה יוצאת קטנה ולא גבוהה אז מומלץ להכפיל כמויות.
הערות חשובות
העוגה יוצאת קטנה ולא גבוהה אז מומלץ להכפיל כמויות.
מקור: עוגת גבינה – עינת חנניה
כתיבת תגובה