עוגות גבינה

בלי קמח, בלי הפרדת ביצים ובלי הקצפות: עוגת גבינה בחושה מדהימה (חגיגה של טעמים!)

מה צריך יותר מזה? עוגת גבינה בחושה מרעננת ומפנקת, ללא קמח, הפרדת ביצים והקצפות. קערה אחת ויש לכם אותה – חגיגית ואוורירית, טעימה ורכה, שאפשר להגיש בכל סופ"ש ובחג ותהפוך כל יום בשבוע ליום מתוק במיוחד

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

עוגת גבינה בחושה קלה להכנה


  • מאת: רונית חן חן

תיאור

עוגת גבינה בחושה, שמכינים בקלי קלות עם מצרכים זמינים בכל בית, בלי הפרדת ביצים ובלי הקצפות. קערה אחת ויש לכם אותה חגיגית ואוורירית, טעימה ורכה שתעשה לכם יום מתוק במיוחד!


מרכיבים

  • 1 חבילה גבינה לבנה 9 אחוז (750 גרם)
  • 1 גביע שמנת חמוצה (200 גרם)
  • 4 כפות קורנפלור
  • 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
  • 1 אבקת אפיה (10 גרם)
  • 3 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • מעט תמצית וניל
  • קליפת לימון שלם מגורדת

שלבי הכנה

  1. נערבב את כל המוצרים יחד. נשים לאפייה על טורבו 170 מעלות, עם תבנית של מים בתחתית התנור.
  2. נאפה למשך שעה ורבע וכשמסיימים נשאיר בתנור עוד שעה

מתכונים דומים

71 תגובות

  1. קשה לי להאמין שהעוגה תצא אוורירית.עם הקצפה לא תמיד מצליחה,ובלי הקצפה לדעתי תצא לי דחוסה.לכן לא אנסה.
    בתמונה היא נראית נהדרת.

    1. היי לילי,
      יש הרבה מאוד מתכונים של עוגות גבינה ללא הקצפה, ממליצים לנסות!

        1. למה להגיב ככה ??
          היא כותבת את דעתה על סמך ניסיונה , בלשון נקייה ומנומסת , למה להתלכלך ככה ????

        1. היי יהודה,
          אפשר בתבנית עגולה 22 או 24, שתי תבניות אינגליש קייק או תבנית מרובעת בינונית.
          בהצלחה 🙂

      1. היי פאטמה,
        אנחנו מתנצלים על החוויה שהיתה לך עם המתכון הזה.
        נשמח להציע לך 3 מתכונים אחרים לעוגות גבינה מוצלחות שאולי יעניינו אותך:
        מתכון של סוניה סאני בן הרוש
        מתכון של עינת חנניה
        מתכון של סילביה פינוקים מהמטבח שלי
        בהצלחה 🙂

        1. שלום
          לא מצליחה לגרד קליפת לימון ולמען האמת שונאים אצלי כשאני שמה אותה.
          יש תחליף?
          מעוניינת להכין את העוגה מחר בבוקר לשבת.
          תודה

          1. היי קרן,
            את יכולה לוותר לגמרי על גרידת הלימון, או לחילופין להוסיף גרידת תפוז אם יותר נוח לך או שאוהבים יותר בבית.
            בהצלחה 🙂

          1. היי,
            אפשר להוסיף ציפוי של שמנת חמוצה, קרם וניל וגם גנאש שוקולד אם אוהבים.
            בהצלחה 🙂

    2. צודקת בהחלט !
      העוגה תצא דחוסה גם אין מספיק ביצים שיוספו אווריריות וטעם אופייני לעוגת גבינה.

    1. היי רחלי,
      מתנצלים על חוסר המידע.
      מדובר בתבנית עגולה 22 או 24.
      בהצלחה 🙂

      1. מטורף על עוגות גבינה קצפות קינוחים שמנות מתוקות, ,🫥😵‍💫😵😫😩😣😖 רק מה רגיש ללקטוז בצורה קיצונית….סיוט. אני הולך לתבוע את כל צילומי האוכל בעולם מספיק עם הגירוי הזה!

        1. חחחח, מבינים אותך לגמרי 🙂
          האמת היא ש-70% מהאנושות סובלת מרגישות ללקטוז. אפשר לנסות להכין עוגת גבינה טבעונית אבל אין ספק שזה לא אותו דבר.
          אגב, אם אתה תובע בייצוגית, דבר איתנו 😉

    1. היי מירה,
      הסימן של הטורבו הוא מאוורר בתוך עיגול.
      יש פה עוד הסברים אם מעניין אותך.
      בהצלחה 🙂

    1. היי עופרה,
      כמובן, פשוט האפייה תיקח יותר זמן וזה בסדר גמור.
      בהצלחה 🙂

        1. היי ניקול,
          אנחנו מעריכים שצריך להוסיף בין 10 ל-20 דקות, אבל צריך לבדוק שהעוגה אכן מוכנה.
          בהצלחה 🙂

    1. היי דרור,
      אכן כן, סוכר הוא מרכיב שאפשר לשחק איתו כמה שרוצים לפי טעם אישי.
      בהצלחה 🙂

    1. היי הדס,
      בעיקרון כן, אבל אנחנו ממליצים להשתמש בממתיקים טבעיים, כמו ממתיק פרי הנזירים (מונק פרוט), סטיביה וכן הלאה.
      בהצלחה 🙂

  2. האם אפשר להחליף את כוס הסוכר הלבן בסוכר חום בכמות מתאימה? ואולי במייפל טבעי? בני משפחתי לא אוכלים סוכר לבן וממש בא לי לעשות את העוגה

  3. אפיתי ויצא גרוע לצערי…
    באפייה עלתה יפה וברגע שכיביתי והשארתי בתנור היא צנחה לגמרי.
    יצא כמו ג'לי ולא כמו עוגה.
    מאכזב.
    וכן, עשיתי בדיוק לפי המתכון.

    1. היי איריס,
      אפשר בשתי תבניות אינגליש קייק, זמן האפייה אינו משתנה.
      בהצלחה 🙂

  4. שלום לכם צוּות יקר
    כל הכבוד על הרעיון
    נשמע מדליק
    אישי היקר מאד אוהב עוגות גבינה
    אבל סובל מסוכרת
    1. אני ממתיקה עם סירופ מייפל בשל ערכו הגליקמי הנמוך
    באיזו כמות אתם ממליצים ?
    2. האם אפשר להחליף 4 קורנפלור + 2 כפות פודינג בסה"כ 6 כפות
    קורנפלור?
    אלפי תודות

    1. היי ציפי,
      תודה רבה על הפרגון 🙂 נשמח לענות על שאלותייך:
      1. במקום מייפל, שיש לו ערך גליקמי, אנחנו ממליצים על ממתיק טבעי שמקורו במזרח אסיה ונקרא מונק פרוט (monk fruit), או בעברית – ממתיק פרי הנזירים. אין לו ערך גליקמי או קלורי, והפלוס הרציני שלו הוא שאין לו טעם לוואי בכלל. החיסרון היחיד הוא שהמוצר הזה טיפה יקר, אבל זה כבר נתון לשיקולך 🙂
      2. אכן כן. ויש אגב גם פודינג וניל ללא סוכר של סוויטנגו, אולי תרצי לנסות.
      בהצלחה!

    1. היי דורון,
      תודה רבה על הפרגון 🙂
      מתן מענה לקוראים שלנו הוא הדבר הכי חשוב לנו!

    1. היי רחלי,
      היו כמה שכתבו דברים חיוביים על המתכון, אבל אם יש לך ספק נשמח להציע לך 3 מתכונים אחרים לעוגות גבינה מוצלחות שאולי יעניינו אותך:
      מתכון של סוניה סאני בן הרוש
      מתכון של עינת חנניה
      מתכון של סילביה פינוקים מהמטבח שלי
      בהצלחה 🙂

  5. באיזה כוס מדידה? 240 מל?
    כמה תמצית וניל?
    באיזה סדר לערבב והאם עם כף או מטרפה?
    האם לחמם מראש את התנור? האם לשים את המים בתחתית כשמכניסים את העוגה או בחימום התנור?

    1. היי רחלי,
      נשמח לענות על שאלותייך:
      1. כן, כוס מדידה אוניברסלית.
      2. מספיקה כפית אחת של תמצית וניל.
      3. מערבבים את המצרכים יחד, לא חשוב הסדר. אפשר עם כף או עם מטרפה, מה שיותר נוח לך. רק לא לערבב יותר מדי, ברגע שהתערובת חלקה, להניח לה.
      4. לחמם מראש את התנור ולהכניס את תבנית העוגה ותבנית המים כשהוא מגיע לטמפרטורה הרצויה.
      בהצלחה 🙂

      1. תודה על המתכון . נראה פשוט וקל להכנה שזה יתרון .
        רוצה לדעת ( מספר פרטים מאד חשובים חסרים )
        גודל תבנית עכשיו מבינה לאחר קריאת התגובות 22- 24.
        ושאלה נוספת האפייה שעה ורבע
        ולאחר האפייה להשאיר בתנור כשעה
        השאלה עם דלת התנור פתוחה או סגורה ?

        ובכן

          1. האם בדקתם את המתכון לפני שפרסמתם אותו? העוגה נשרפה לגמרי מלמעלה והחלק התחתון נשאר כמו ג'לי. אני אופה המון ובחיים לא נתקלתי במתכון כל כך לא מוצלח, בלשון המעטה. מזמן לא הייתה לנו בשבת כזאת עגמת נפש עם עוגה. הכל נזרק לפח. לא הייתה אכילה בכלל

          2. היי שירה,
            ממש מצער אותנו לדעת שהעוגה יצאה כל כך גרועה.
            מאחר שיהיה לנו קשה לדעת מה בדיוק קרה, נשמח להציע לך 3 מתכונים אחרים לעוגות גבינה קלות להכנה ומומלצות מאוד:
            מתכון של סוניה סאני בן הרוש
            מתכון של עינת חנניה
            מתכון של סילביה פינוקים מהמטבח שלי
            בהצלחה 🙂

  6. ייתכן שיש פוטנציאל לעוגה הזו, אבל…

    אין הוראות הכנה, וחבל.סתם לזרוק לקערה הכל ולערבב?

    העוגה יצאה רכה מאד למטה ולא יציבה, מרגישים את השמנת.

    התמונה להמחשה נותרה להמחשה בלבד, לי בכל אופן היא יצאה נמוכה ורוטטת.

    1. היי הראל,
      אנחנו מתנצלים על החוויה הלא נעימה שהיתה לך עם המתכון הזה. האמת היא שהדעות עליו חלוקות, יש כאלה שמצליח להם ויש כאלה שלא וזה בסדר גמור.
      מאחר שיהיה לנו קשה לדעת מה בדיוק התפקשש כאן, נשמח להציע לך 3 מתכונים אחרים לעוגות גבינה קלות להכנה ומומלצות מאוד:
      מתכון של סוניה סאני בן הרוש
      מתכון של עינת חנניה
      מתכון של סילביה פינוקים מהמטבח שלי
      בהצלחה 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe rating

Back to top button