in

בלי קמח, בלי הפרדת ביצים ובלי הקצפות: עוגת גבינה בחושה מדהימה (חגיגה של טעמים!)

מה צריך יותר מזה? עוגת גבינה בחושה מרעננת ומפנקת, ללא קמח, הפרדת ביצים והקצפות. קערה אחת ויש לכם אותה – חגיגית ואוורירית, טעימה ורכה, שאפשר להגיש בכל סופ”ש ובחג ותהפוך כל יום בשבוע ליום מתוק במיוחד

עוגת גבינה בחושה קלה להכנה

עוגת גבינה בחושה, שמכינים בקלי קלות עם מצרכים זמינים בכל בית, בלי הפרדת ביצים ובלי הקצפות. קערה אחת ויש לכם אותה חגיגית ואוורירית, טעימה ורכה שתעשה לכם יום מתוק במיוחד!
מאת: רונית חן חן

חומרים

  • 1 חבילה גבינה לבנה 9 אחוז 750 גרם
  • 1 גביע שמנת חמוצה 200 גרם
  • 4 כפות קורנפלור
  • 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
  • 1 אבקת אפיה 10 גרם
  • 3 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • מעט תמצית וניל
  • קליפת לימון שלם מגורדת

שלבי הכנה

  • נערבב את כל המוצרים יחד. נשים לאפייה על טורבו 170 מעלות, עם תבנית של מים בתחתית התנור.
  • נאפה למשך שעה ורבע וכשמסיימים נשאיר בתנור עוד שעה

Written by אורי להב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

GIPHY App Key not set. Please check settings

75 Comments

  1. קשה לי להאמין שהעוגה תצא אוורירית.עם הקצפה לא תמיד מצליחה,ובלי הקצפה לדעתי תצא לי דחוסה.לכן לא אנסה.
    בתמונה היא נראית נהדרת.

      • מטורף על עוגות גבינה קצפות קינוחים שמנות מתוקות, ,??‍?????? רק מה רגיש ללקטוז בצורה קיצונית….סיוט. אני הולך לתבוע את כל צילומי האוכל בעולם מספיק עם הגירוי הזה!

        • חחחח, מבינים אותך לגמרי 🙂
          האמת היא ש-70% מהאנושות סובלת מרגישות ללקטוז. אפשר לנסות להכין עוגת גבינה טבעונית אבל אין ספק שזה לא אותו דבר.
          אגב, אם אתה תובע בייצוגית, דבר איתנו 😉

    • היי הדס,
      בעיקרון כן, אבל אנחנו ממליצים להשתמש בממתיקים טבעיים, כמו ממתיק פרי הנזירים (מונק פרוט), סטיביה וכן הלאה.
      בהצלחה 🙂

  2. האם אפשר להחליף את כוס הסוכר הלבן בסוכר חום בכמות מתאימה? ואולי במייפל טבעי? בני משפחתי לא אוכלים סוכר לבן וממש בא לי לעשות את העוגה

  3. אפיתי ויצא גרוע לצערי…
    באפייה עלתה יפה וברגע שכיביתי והשארתי בתנור היא צנחה לגמרי.
    יצא כמו ג’לי ולא כמו עוגה.
    מאכזב.
    וכן, עשיתי בדיוק לפי המתכון.

  4. שלום לכם צוּות יקר
    כל הכבוד על הרעיון
    נשמע מדליק
    אישי היקר מאד אוהב עוגות גבינה
    אבל סובל מסוכרת
    1. אני ממתיקה עם סירופ מייפל בשל ערכו הגליקמי הנמוך
    באיזו כמות אתם ממליצים ?
    2. האם אפשר להחליף 4 קורנפלור + 2 כפות פודינג בסה”כ 6 כפות
    קורנפלור?
    אלפי תודות

  5. באיזה כוס מדידה? 240 מל?
    כמה תמצית וניל?
    באיזה סדר לערבב והאם עם כף או מטרפה?
    האם לחמם מראש את התנור? האם לשים את המים בתחתית כשמכניסים את העוגה או בחימום התנור?

    • היי רחלי,
      נשמח לענות על שאלותייך:
      1. כן, כוס מדידה אוניברסלית.
      2. מספיקה כפית אחת של תמצית וניל.
      3. מערבבים את המצרכים יחד, לא חשוב הסדר. אפשר עם כף או עם מטרפה, מה שיותר נוח לך. רק לא לערבב יותר מדי, ברגע שהתערובת חלקה, להניח לה.
      4. לחמם מראש את התנור ולהכניס את תבנית העוגה ותבנית המים כשהוא מגיע לטמפרטורה הרצויה.
      בהצלחה 🙂

  6. ייתכן שיש פוטנציאל לעוגה הזו, אבל…

    אין הוראות הכנה, וחבל.סתם לזרוק לקערה הכל ולערבב?

    העוגה יצאה רכה מאד למטה ולא יציבה, מרגישים את השמנת.

    התמונה להמחשה נותרה להמחשה בלבד, לי בכל אופן היא יצאה נמוכה ורוטטת.

טעם בלתי מתפשר: עוגת שמנת חמוצה ועשירה – עם בסיס פריך בטירוף!

שיא הטעם והפריכות, שיא הקלות: גביניות מהממות ב-10 דקות וקלי קלות (מושלם לעצלנים!!)