קבלו מתכון להכנת עוגת גבינה בחושה טעימה במיוחד.
עוגה במרקם גבינתי רך וחלומי, וציפוי שמנת עשיר.
עוגת גבינה בחושה מעולה
עוגה נוסטלגית בהכנה קלה
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
- תבנית 24
חומרים
- 1 שרוול פתי בר 250 גרם
- 100 גרם חמאה – 1 חבילה מומסת
לשכבה שנייה:
- 500 גרם גבינה לבנה 5%
- 1 גביע שמנת חמוצה 15% – 200 מ"ל
- ½ כוס סוכר לבן
- 2 ביצים L
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות קמח
לציפוי:
- 1 גביע שמנת חמוצה 15% – 200 מ"ל
- 2 כפות סוכר
- 1 שקית סוכר וניל – 10 גרם או תמצית וניל
שלבי הכנה
- לחמם תנור ל-180 מעלות.
- לפורר היטב את הפתי בר ולהמיס את החמאה ואז לערבב עם פירורי הפתי בר.
- להדק את הפירורים לתחתית התבנית.
למלית:
- להכניס לקערה בינונית את כל חומרי המלית ולערבב היטב עם כף או מטרפה עד שהתערובת אחידה ללא גושים.
- לשפוך את תערובת הגבינה מעל הפירורים.
- לאפות בתנור למשך 25 דקות עד אשר התערובת לא רוטטת ומזהיבה מעט בקצוות. לאחר מכן נוציא מהתנור.
לציפוי:
- לערבב את כל חומרי הציפוי.
- למרוח את הציפוי על העוגה בזהירות ולהכניס חזרה לתנור ל-5 דקות נוספות.
- להכניס למקרר לכמה שעות לפני ההגשה.
מקור: עוגת גבינה בחושה – נועם זיגדון. גם בפייסבוק!
