קבלו מתכון מעולה עוגת גבינה בחושה לימונית .
עוגת גבינה מעלפת עם טעם לימון מפתיע ומרענן.
עוגת גבינה בחושה לימונית
הכל בקערה אחת ללא מיקסר
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
לתחתית:
- 1 שרוול ביסקוויטים טחונים 250 גרם
- 1 חבילה חמאה 100 גרם מומסת
למלית:
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 חבילה פודינג וניל 80 גרם
- 1 גביע שמנת חמוצה 200 מ"ל
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 500 גרם גבינה לבנה 1 חבילה
- 1 חבילת גבינת שמנת נפוליאון 200 גרם
- 3 כפות גדושות קורנפלור
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
לציפוי:
- 1 גביע שמנת חמוצה 200 מ"ל
- 3 כפות סוכר
- מיץ מלימון אחד
שלבי הכנה
להכנת התחתית:
- נטחן את הביסקוויטים ונערבב עם החמאה מומסת ונהדק בתבנית – ניתן לחילופין להכין בצק פריך.
להכנת המלית:
- בלי להפריד ביצים, לערבב הכל לבלילה חלקה.
- להכניס לתנור לחום 200 מעלות לאפייה של כ 20 דקות.
- להוריד את החום ל 170 מעלות למשך כשעה.
- לערבב את מרכיבי הציפוי בקערה.
- להוציא את העוגה ולמרוח עליה את הציפוי ולאפות למשך 8 דקות נוספות.
- לסגור את התנור ולתת לעוגה להתקרר בתוך התנור.
- להוציא ולהכניס למקרר למשך כל הלילה.
הערות חשובות
להגיש קר.
מקור: מור ויצמן
