מתכון עוגת גבינה

עוגת גבינה אפויה קלה

מתכון להכנת עוגת גבינה אפויה מופלאה וטעימה ברמות.

עם בסיס פריך מתחת לשכבת גבינה, וזילוף קצפת בשילוב שבבי שוקולד לבן.

עוגת גבינה אפויה קלה

עם תוספות ושדרוגים מדהימים
מאת: פרח גבסו

ציוד

  • תבנית עגולה קפיצית 24 / תבנית בינונית חד פעמית.
  • כוס חד פעמי לשתייה קרה.

חומרים

לתחתית:

  • ½1 כוסות קמח
  • 100 גרם חמאה מומסת 1 חבילה
  • 1 כוס אבקת סוכר
  • 1 ביצה L
  • 1 כפית תמצית וניל

לבלילת הגבינה:

  • 500 גרם גבינה לבנה 1 חבילה
  • 1 גביע שמנת חמוצה 200 גרם
  • 5 ביצים L
  • 2 כפות קמח
  • 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
  • 1 כפית אבקת אפיה

לשכבת הקצפת:

  • 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה 1 מיכל
  • 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
  • ½ כוס חלב
  • 2 כפות פודינג שוקולד לבן אפשר וניל או כל טעם אחר
  • שבבי שוקולד לבן

שלבי הכנה

  • נחמם את החמאה במיקרוגל ונצנן.
  • נוסיף את שאר המצרכים לבצק חלק ונעים.
  • נשמן את התבנית ונרדד את הבצק בתבנית.
  • נחורר עם מזלג ואז אופים למשך 10 דקות על 180 מעלות.

להכנת הגבינה:

  • נפריד את הביצים ונקציף את החלבונים עם הסוכר וניל לקצף יציב.
  • בקערה נפרדת נטרוף את שאר המצרכים.
  • עם מרית נערבב את שתי התערובות ונמזוג לתבנית.
  • נאפה בחום של 150 מעלות כשעה וחצי, עם תבנית מים בתחתית התנור.

להכנת הקצפת :

  • נקציף את השמנת עם שאר המרכיבים לקצפת יציבה, ונזלף או נמזוג מעל העוגה.
  • לבסוף נקלף עם קולפן שוקולד לבן מעל. רצוי להכניס למקרר להתייצבות הקצפת.
מתכון עוגת גבינה
צילום: פרח גבסו

מקור: פרח גבסו


Comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




Verified by MonsterInsights