הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת גבינה אפויה עם תחתית פריכה

מתכון עוגת גבינה

קבלו מתכון להכנת עוגת גבינה אפויה עם תחתית פתי בר קרמל.

עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה, ובעלת מרקם עשיר ומיוחד.

עוגת גבינה אפויה

מתכון מעולה בהכנה קלה
מאת: מאיה בוטראשווילי

ציוד

  • כוס מדידה אוניברסלית
  • תבנית אפייה בינונית

חומרים

לתחתית:

  • 1 שרוול ביסקוויטים פתי בר בטעם קרמל 250 גרם
  • 80 גרם חמאה מומסת

למילוי הגבינה:

  • 6 ביצים מופרדות
  • 2 גביעי שמנת חמוצה 400 מ"ל
  • ½ כוס סוכר
  • ½ כוס חלב
  • 2 כפות גדושות קורנפלור
  • 250 גרם גבינת שמנת 25% של גד
  • 2 כפות פודינג וניל
  • 750 גרם גבינה לבנה 1 חבילה גדולה

לציפוי קרם קצפת:

  • 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
  • 2 כפות פודינג וניל
  • ¼ כוס חלב

שלבי הכנה

להכנת תחתית העוגה:

  • נטחן את הביסקוויטים ונערבב עם החמאה המומסת.
  • נשטח בתבנית.

הכנת מילוי הגבינה:

  • נפריד את הביצים, ונקציף 6 חלבונים עם סוכר עד לקצף תפוח ויציב, ונניח בצד.
  • נערבב את החלמונים ושאר המצרכים ביחד לבלילה חלקה.
  • את הקצף נוסיף בהדרגה ונקפל אל תוך בלילת החלמונים בעדינות.
  • נשמן תבנית ונעביר את הבלילה.
  • לאפות בטורבו על 140 מעלות במשך 45 דקות או עד שהיא מתייצבת.

להכנת ציפוי קרם קצפת:

  • נקציף ביחד את המצרכים ונמרח על העוגה כשהיא מוכנה.
מתכון עוגת גבינה
צילום: מאיה בוטראשווילי

מקור: מאיה בוטראשווילי

Verified by MonsterInsights