עוגת גבינה אפויה רכה ונימוחה, שכל אחד יכול להכין.
מתכון לא מסובך בכלל לעוגה אוורירית, גבוהה ומרשימה.
עוגת גבינה אפויה לשבת
מתכון לעוגה מעולה בהכנה קלה
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 7 ביצים מופרדות
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 4 כפות קורנפלור
- 4 כפות פודינג וניל
- 1 גביע שמנת חמוצה 200 מ"ל
- 750 גרם גבינה לבנה 1 חבילה גדולה
שלבי הכנה
- נקציף חלבונים עם הסוכר לקצף לבן ולא חזק.
- ניזהר לא להקציף יותר מדי כי העוגה עלולה לצנוח.
- בקערה שנייה נערבב את החלמונים עם שאר המצרכים.
- נערבב בעדינות ובצורת עטיפה את הקצף הלבן עם העיסה של הגבינה.
- נמזוג לתבנית מתאימה ונאפה בתנור שחומם מראש עם תבנית מים בתחתיתו.
- נאפה רבע שעה על 200 מעלות ואחר כך שעה וחצי על חום של 150.
- נכבה ונשאיר בתנור עוד שעה עד שתתקרר.
- נצפה בשמנת מתוקה וריבת אוכמניות.
מקור: טובה ניסים
כתיבת תגובה