קבלו מתכון להכנת עוגת גבינה אפויה ומיוחדת.
מתכון מעולה לעוגת גבינה אפויה איכותית וטעימה.
עוגת גבינה אפויה
מתכון קל לעוגה נוסטלגית וטעימה
ציוד
- תבנית 24 ס״מ
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 6 ביצים בטמפרטורת החדר
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 500 גרם גבינה 5% 1 חבילה
- 1 גביע שמנת חמוצה 200 מ"ל
- ½ מיכל שמנת מתוקה 125 גרם
- 3 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 2 כפות קורנפלור
שלבי הכנה
- על מהירות גבוהה נקציף במיקסר את הביצים ללא הפרדה יחד עם סוכר וסוכר וניל כ- 8 דקות עד שמתקבלת קציפה תפוחה ואוורירית.
- ננמיך את מהירות המיקסר למהירות נמוכה.
- נוסיף את כל שאר המרכיבים עד להטמעתם.
- נמזוג לתבנית 24 ס״מ שמשומנת טיפה.
- נכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות (חשוב לשים בקרקעית התנור תבנית עם מים).
- נאפה במשך כרבע שעה ואז נוריד את החום ל 150 מעלות ונמשיך לאפות בערך כ 50 דקות נוספות.
- נכבה את התנור ונשאיר את העוגה בתוך התנור כ- 30 דקות נוספות.
מקור: מרי שרעבי
