עוגת גבינה אפויה גבוהה טעימה במיוחד במראה מרשים לאירוח!
מתכון קל ביותר לעוגת גבינה אפויה שאסור לפספס!
עוגת גבינה אפויה גבוהה ומרשימה
עוגה שמכינים בקלות לפינוק בכל רגע.
ציוד
- תבנית קפיץ / רינג / אינגליש קייק עמוק קוטר 22 או 24 ס״מ
- כוס מדידה אוניברסלית
- מיקסר
חומרים
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 חבילה גבינה לבנה 750 גרם
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 גביע שמנת מתוקה 250 גרם
- 3 כפות קורנפלור
שלבי הכנה
- בקערה גדולה לערבב גבינה, חצי כוס סוכר, אינסטנט, חלמונים, קורנפלור, ותמצית וניל.
- להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר, ולהוסיף לתערובת הגבינה ונקפל בעדינות.
- להקציף שמנת מתוקה לקצפת רכה.
- להוסיף לתערובת, נקפל עד לקבלת תערובת אחידה.
- לסדר נייר כסף בתוך תבנית תנור ומעל נייר אפיה, להניח רינג ונעטוף עם נייר כסף.
- לצקת את התערובת (אין צורך לשמן תבנית).
- להכניס לאפייה בתנור שחומם ל-180 מעלות עם תבנית מים, ולאפות במשך שעה (לא פותחים את התנור!).
- לאחר אפייה לכבות ולהשאיר את העוגה בתנור שעה נוספת.
- לאחר מכן להכניס למקרר לשעתיים, ואז להעביר לכלי הגשה.
הערות חשובות
אפשר להכין ברינג מרובע, לחתוך לשניים ואז מתקבלים שני פסים או בשתי תבניות אינגליש קייק עמוקות (20X7.5).
מקור: עוגת גבינה אפויה מתכון מאת אתי ממן
