עוגות גבינה לא חייבות להיות הפקה גדולה, וב־5 דקות ובלי הקצפות מסובכות תוכלו גם אתם לפנק את כל המשפחה בשבת מתוקה במיוחד עם עוגת גבינה אפויה ומשגעת, רכה וקטיפתית, מתוקה וענוגה, והכי חשוב – עסיסית וטעימה בטירוף!

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
עוגת גבינה אפויה

עוגת גבינה אפויה ב-5 דקות


  • מאת: ישראלה אזולאי

תיאור

מתכון מושלם של עוגת גבינה אפויה ב-5 דקות בלבד  ללא הקצפה ובלי התעסקויות מיותרות. נהדרת לשבת, לחג ולכל השבוע, ותפנק את כולם במרקם רך וקטיפתי, במתיקות ענוגה ומטריפה


מרכיבים

לתחתית:

  • 150 גרם עוגיות פתי בר (טחונות)
  • 1 חבילה חמאה מומסת (100 גרם)

לבלילה:

  • 1 חבילה גבינה לבנה – 5 אחוז (750 גרם)
  • 1 כוס סוכר
  • 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
  • 3 כפות קורנפלור
  • 1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)
  • 3 ביצים

שלבי הכנה

לתחתית:

  1. בקערית נערבב את העוגיות הטחונות עם החמאה – נעביר לתבנית ונשטח.

לבלילה:

  1. נערבב בקערה לבלילה חלקה, ונשפוך מעל התחתית.
  2. נכניס לתנור שחומם ל-160 מעלות, ונאפה בערך שעה ורבע, עד שהקצוות מזהיבות יפה, והאמצע יציב.
  3. נוציא מהתנור ישר בגמר האפייה, נצנן, ונכניס למקרר לכמה שעות להתייצבות

הערות חשובות

  • הכל ללא הקצפה?
    כן, רק לערבב היטב עם מטרפה ידנית
  • יש פתרון לשמור על האבקת סוכר לאחר האפייה? פיזרתי ואחרי לילה במקרר הכל נמס והפך לרטוב
    לפזר רק לפני הגשה, וגם לא חייב לפזר, זה יותר לקישוט.
  • אם מוסיפים אבקת אפייה היא יכולה יותר לעלות?
    העוגה הזאת לא עוגת גבינה ספוגית, היא לא אמורה לצאת גבוהה. היא רכה ועסיסית, לא כדאי להוסיף אבקת אפייה. היא צריכה לצאת זהובה מסביב ולבנה באמצע.
  • זה לא מעט 3 ביצים?
    זו לא עוגת גבינה שמתנשאת לגובה, היא מעין פאי
עוגת גבינה אפויה
צילום: ישראלה אזולאי

קינוחים חלביים

נו, נפתח החשק לעוד?

שבועות? אירוח חלבי? או שפשוט בא לכם קינוח שנמס בפה? כל הפינוקים החלביים שתדמיינו – עלינו!

עוד מתכונים להיטים באתר

רולדות גבינה רכות ומרשימות

עוגת גבינה בחושה וקטיפתית

עוגת קרמשניט עם קרם פטיסייר

עוגת שמרים גבינה בריוש

גביניות משגעות ב-10 דק'