מתכון להכנת עוגת גבינה אפויה בלי סדקים אפויה הכי טעימה שיש.
עוגת גבינה קלה להכנה עם הוראות הכנה קלות וברורות!
עוגת גבינה אפויה בלי סדקים
עוגת גבינה מושלמת, ללא הפרדת ביצים
ציוד
- תבנית: קוטר 26
- כוס מדידה 140 מ"ל
חומרים
לתערובת הפירורים:
- 125 גרם ביסקוויטים 16 ביסקוויטים
- 75 גרם חמאה
מצרכים תערובת גבינה :
- 250 גרם גביע גבינה לבנה 1 חבילה ללא נוזלים
- 4 גביעי 200 גרם שמנת חמוצה ללא נוזלים
- 5 ביצים
- 1 חלמון צהוב
- ¾1 כוס כוס סוכר
- ¼ כוס כוס שמנת מתוקה
לקישוט :
- דובדבנים
שלבי הכנה
פירורי ביסקוויטים :
- נטחן את הביסקוויטים לכמעט אבקה במעבד מזון.
- נמיס את החמאה במיקרוגל.
- נערבב אותם יחד בקערה , עד שמתקבלת תערובת פירורית נעימה.
- נעביר לתבנית 26 ולהדק היטב.
- לאפות 10 דקות בתנור בחום 180 מעלות.
- נוציא את התבנית מהתנור ונכסה את התבנית בנייר כסף היטב מסביב כדי שלא יחדרו מים לעוגה.
הכנת הבלילה:
- בקערת מיקסר עם וו להקציף את כל המרכיבים יחד כמה שניות עד שמתאחד
- לצקת לתבנית עם פירורי הביסקוויט ולשים לב שהתבנית העגולה עטופה מסביב היטב עם נייר כסף.
- נניח את התבנית העגולה על התבנית העמוקה של התנור.
- לצקת מים רותחים בתבנית העמוקה של התנור ולאפות (העוגה נאפת בתוך אמבט מים חמים ).
- לאפות בהתחלה על 160 מעלות למשך 15 דקות.
- לאחר מכן, להוריד את המעלות ל140 מעלות ולאפות למשך שעה וחצי.
- לכבות את התנור , לפתוח אותו מעט ולתת לעוגה להתקרר בתוך התנור לפחות שעתיים.
- נוציא ולקרר למשך הלילה במקרר.
מקור:סילביה פינוקים מהמטבח שלי | מוזמנים לעקוב גם בדף | ובאינסטגרם: @silviy_ab
כתיבת תגובה