עוגת ביסקוויטים שכבות (ללא תוספת סוכר!)

השבת מפתיעים את המשפחה עם מעדן מענג ונדיר בלי להשקיע שעות – עוגת ביסקוויטים שכבות מעלפת עם פתי בר פריכים, נגיעות קפה, קרם גבינה מנחם וזיגוג גנאש מושחת אך בלי סוכר! קלה להכנה, תמיד מרשימה לחוויית טעמים מתוקה ועשירה

עוגת ביסקוויטים שכבות (ללא תוספת סוכר!)

אביבה ג'רופי

עוגת ביסקוויטים שכבות מעלפת עם פתי בר פריכים, נגיעות קפה, קרם גבינה מנחם וזיגוג גנאש מושחת אך בלי סוכר! קלה להכנה, תמיד מרשימה לחוויית טעמים מתוקה ועשירה

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

  

• שרוול פתי בר חום בטעם שוקולד מריר
• שרוול פתי בר רגיל
• 2 שמנת מתוקה 500 מ"ל
• 2 אינסטנט פודינג וניל
• 1 ½ כוסות חלב
• 500 גרם גבינה לבנה 5%
• נס קפה בקערית עם חלב - לטבילה

גנאש שוקולד:

• 1 שמנת מתוקה 250 מ"ל
• 1 חפיסה שוקולד מריר 100 גרם

Instructions

 

• נקציף 2 שמנת מתוקה עם הפודינג וניל וכוס חצי חלב, עד לקבלת קצף יציב.
• לאחר מכן נוסיף את הגבינה הלבנה בצורת עטיפה עם לקקן עד לאיחוד.
• נכין קערה עם חלב וטיפה נס קפה, ונרכיב את העוגה – נטבול שכבה של פתי בר רגילים ונסדר בתבנית, נוסיף מעל שכבה מהקרם, ואז עוד שכבה של פתי בר חום טבולים, וכך נמשיך ונסיים עם שכבה אחרונה של קרם, סה"כ 3 שכבות. נכניס למקפיא למשך שעה.
• נכין את הגנאש - נרתיח על הגז שמנת מתוקה, נשבור פנימה את השוקולד ונערבב לאיחוד.
• נשפוך את הגנאש בעדינות מעל לעוגה ונשים במקרר להתייצבות.

Notes

לא צריך סוכר בעוגה?
אין צורך בעוגה זו

אהבתם את מתכון עוגת ביסקוויטים הזה?

הנה עוד מתכונים חלביים
עוגת גבינה בחושה מדהימה
עוגת שמנת חמוצה אפויה
עוגת שמרים בריוש ריקוטה
עוגת גבינה בחושה עשירה

מקור:  עוגה לשבת – אביבה ג'רופי

אורי להב