מתכון עוגת ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים לוטוס ומסקרפונה

קבלו מתכון להכנת עוגת ביסקוויטים לוטוס ומסקרפונה משגעת.

עוגה המורכבת משכבות פירורי לוטוס, עם קרם מסקרפונה, וציפוי לוטוס.

מתכון עוגת ביסקוויטים
צילום: רויטל זניש

עוגת ביסקוויטים לוטוס ומסקרפונה

מרקם פריך ומושלם עם טעם עשיר
מאת: רויטל זניש

ציוד

  • תבנית מלבנית חד פעמי 25X35
  • כוס מדידה אוניברסלית
  • מיקסר

חומרים

לקרם:

  • 250 גרם גבינת מסקרפונה חבילה
  • 500 מ"ל שמנת מתוקה 2 מיכלים
  • 4 כפות סוכר
  • 4 כפות אינסטנט פודינג וניל
  • ½ כוס חלב

להרכבת העוגה:

  • 1 חבילה עוגיות לוטוס כ – 50 עד 60 יחידות
  • ½ כוס חלב לטבילת העוגיות
  • 1 ממרח לוטוס

שלבי הכנה

  • להכניס לקערת המיקסר את השמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל, סוכר וחלב.
  • להקציף בעזרת וו בלון עד קציפה יציבה אך לא נוקשה, (תזהרו מהקצפת יתר).
  • להוסיף את גבינת המסקרפונה, ולהמשיך להקציף עוד כמה שניות עד לאיחוד.

הרכבת העוגה:

  • לטבול את הביסקוויטים בזריזות, שניה בתוך החלב זה מספיק, ואז נניח על משטח התבנית.
  • מעל שכבת הביסקוויטים למרוח ⅓ מהקרם ונשטח עם כף שיכסה את כל שכבת הביסקוויטים.
  • להניח מעל הקרם שוב ביסקוויטים שטבלנו בחלב , מעל שוב ⅓ מהקרם וכך לחזור שוב פעם כשלבסוף השכבה העליונה תהיה שכבת הקרם.
  • בסך הכל בעוגה יש לנו 3 שכבות של ביסקוויטים ו-3 שכבות של קרם.
  • להכניס את העוגה לקירור 4 שעות, אף רצוי לילה שלם. (אפשר לקצר את התהליכים שעתיים במקפיא גם טוב)

לקישוט :

  • לחמם את הממרח לוטוס למשך 30 שניות בערך עד שהוא ממש הופך לנוזלי.
  • למזוג מעל הקרם להטות לצדדים כך שיכסה את פני כל העוגה.
  • לפזר מעל מעט לוטוס טחון ולהגיש את העוגה כשהיא קרה בטמפרטורה של המקרר.
מתכון עוגת ביסקוויטים
צילום: רויטל זניש

מקור: עוגת ביסקוויטים – Revital Zenish


Comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




Verified by MonsterInsights