קבלו מתכון של עוגת באונטי מושלמת, עוגת שוקולד וקוקוס מושחת וטעימה במיוחד.
כל ביס פשוט אגדה, עוגה קלה במיוחד להכנה טעימה מאוד ונראית ממש כמו של קונדיטוריה!
עוגת באונטי שוקולד וקוקוס
כל ביס פשוט אגדה, עוגה קלה במיוחד להכנה טעימה מאוד ונראית ממש כמו של קונדיטוריה!
ציוד
- תבנית אפיה בינונית
חומרים
- ¼1 כוסות קמח תופח
- 1 כוס סוכר
- ¼ כוס קקאו
- 3 ביצים
- 1 גביע שמנת חמוצה
- ½ מיכל שמנת מתוקה
- ½ כוס שמן
לשכבת הקוקוס:
- ½1 כוסות חלב
- ¾ כוס סוכר
- 50 גרם חמאה
- 3 כוסות קוקוס
לקרם גנאש:
- 100 גרם שוקולד
- ½ מיכל שמנת מתוקה
- 1 כף נוטלה
שלבי הכנה
- נוסיף לתוך קערה את החומרים היבשים (קמח, סוכר וקקאו).
- נערבב היטב עד לאיחוד החומרים.
- ניצור באמצע הקערה גומה ולהוסיף ביצים ,שמנת חמוצה ,שמנת המתוקה ושמן.
- לערבב מהמרכז את כל החומרים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- ניצוק לתבנית 26 ס״מ שמשומנת ומרופדת בנייר אפיה.
- נכניס לתנור אפייה שחומם מראש על 170 מעלות ואופים כחצי שעה או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי ויבש.
הכנת תערובת הקוקוס:
- נכניס לתוך סיר את החלב והחמאה על להבה בינונית עד שהחמאה נמסה.
- נוסיף את הקוקוס ולערבב היטב עד שהנוזלים הצטמצמו כך שיוצא קוקוס חול רטוב.
- נמרח את תערובת הקוקוס על העוגה בשכבה חלקה ואחידה.
- ניתן לעוגה להתקרר לטמפרטורת החדר ואז להכניס למקרר.
הכנת גנאש השוקולד:
- על הגז להמיס את השוקולד בשמנת המתוקה עד שמתקבל קרם אחיד וחלק.
- נוסיף כף נוטלה ולערבב היטב עד לקבלת מקרם אחיד שוב. לצנן את הגנאש לטמפרטורת החדר.
- כשהעוגה התקררה, לשפוך את הגנאש באופן אחיד על העוגה מלמעלה.
- נכניס שוב למקרר במשך שתי שעות לפחות. לאחר מכן נוציא, לחתוך ונתענג מכל ביס.
מתכון מאת: מרי שרעבי
