קבלו מתכון להכנת עוגת אגוזים שוקולד קוקוס בחושה ומדהימה .
שילוב מטורף של שוקולד מריר, קוקוס, מיץ תפוזים ואגוזי מלך שיוצרים טעם מופלא.
עוגת אגוזים שוקולד קוקוס בטעם של עוד
עוגה נוסטלגית בהכנה קלה
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 7 ביצים L מופרדות
- ½1 כוסות סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 כוס שמן
- ½2 כוסות קמח תופח
- 1 כוס אגוזי מלך
- 100 גרם שוקולד מריר 1 חפיסה
- 1 כוס קוקוס
- אבקת סוכר לפידור
אפשרי – ציפוי שוקולד:
- 100 גרם שוקולד מריר 1 חפיסה
- מעט מיץ תפוזים
שלבי הכנה
- לעבד במעבד מזון שוקולד ואגוזים לפירורים .
- להעביר לקערה להוסיף לזה את הקוקוס ולערבב ולהניח בצד.
- להקציף את החלבונים כחצי דקה ואחר כך להוסיף את הסוכר בזרם דק עד שנגמר.
- להקציף לקצף יציב אבל לא חזק.
- בקערה לערבב עם מטרפה ידנית: חלמונים, סוכר וניל, שמן, מיץ תפוזים, וקמח.
- לערבב טוב עד שאין גושים.
- להעביר כמה כפות מהקצף לקערת החלמונים ולקפל כדי להקליל את העיסה.
- להוסיף לקערת החלבונים, למזוג את עיסת החלמונים ואת תערובת הקוקוס אגוזים ושוקולד, ולערבב בקיפול עד לאיחוד המסה.
- להעביר לתבנית ולהכניס לתנור שחומם ל-160 מעלות תכנית טורבו.
- לאפות 80 דקות במדויק.
- לא לפתוח תנור בזמן האפייה.
- אחרי 80 דקות להוציא מהתנור ולעטוף את התבנית כשהיא חמה עם ניילון נצמד (ככה היא יוצאת עסיסית).
- לצנן ולפדר באבקת סוכר.
- אפשרי – ציפוי שוקולד:
- להמיס 100 גרם שוקולד מריר.
- להוסיף מיץ תפוזים לאט לאט
- לערבב עד שנוצר קרם בסמיכות רצויה.
מקור: שרה קבבצי וישראלה אזולאי – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון
כתיבת תגובה