לחג, לסופ”ש או לסתם יום של חול, תמיד כיף למצוא על השיש צנצנת עוגיות תמרים נימוחות ופריכות, שהכי טעים להגיש לאורחים ולצד הקפה. מגולגלות תמרים או רולדת תמרים טעימות להפליא שיפנקו במתיקות עדינה ועסיסיות נעימה
נימוחות ומפנקות: עוגיות תמרים מבצק פריך מושלם
לחג, לסופ"ש או לסתם יום של חול, תמיד כיף למצוא על השיש צנצנת עוגיות תמרים נימוחות ופריכות, מתוקות ועסיסיות שהכי טעים להגיש ל אורחים ולצד הקפה.
חומרים
- ½1 חבילות מחמאה 300 גרם
- 1 כוס מיץ תפוזים תפוזינה
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 2 שקיות אבקת אפיה 20 גרם
- 1 כוס שמן
- 2 חלמונים
- ¾ כוס סוכר
- מלח קורט
- 1 קילו קמח
- 1 חבילה ממרח תמרים 400 גרם
שלבי הכנה
- נחמם תנור ל 180 מעלות. כל הסוד של הבצק המחמאה חייבת להיות בטמפרטורת חדר כדי לא ללוש הרבה את הבצק.
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה נלוש ונערבב ממש מעט. מתקבל בצק נעים מאוד איך שהחומרים מתאחדים מיד לעצור את הלישה.
- נחלק את הבצק ל 4 חלקים שווים כל חתיכת בצק לפתוח על נייר אפייה מקומח למלבן.
- נמרח ממרח תמרים איכותי (רצוי נהר הירדן) ונפזר קינמון מעל. נגלגל למעוך מעט את הרולדה , נסמן את העוגיות, נאפה עד להזהבה.
- נפזר אבקת סוכר ונאחסן, ניתן להקפיא עד חודש בכלי אטום שעטוף בשקית.
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: אופירה פחימה יחיא
