עוגיות שקדים לפסח ללא גלוטן שמדהימות את כל מי שטועם. עוגיות דקיקות וטעימות שמכינים בשיא הפשטות תוך לא יותר מ-10 דקות. והטעם? תטעמו – תתמכרו!
עוגיות שקדים לפסח ב-10 דקות
עוגיות שקדים לפסח ללא גלוטן שמדהימות את כל מי שטועם. עוגיות דקיקות וטעימות שמכינים בשיא הפשטות תוך לא יותר מ-10 דקות. והטעם? תטעמו - תתמכרו!
חומרים
- 300 גרם שקדים פרוסים מולבנים
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1 חלבון מביצה גדולה או 2 ביצים קטנות
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- כמה טיפות תמצית שקדים לא חייב
שלבי הכנה
- נחמם ראשית תנור ל-165 מעלות. נקציף את החלבון קלות בעזרת מטרפה ידנית עד לאווריריות
- ננפה את האבקת סוכר אל תוך החלבון, נוסיף גם התמציות והקורט מלח
- נוסיף את השקדים המולבנים ונערבב את כל החומרים ביחד ידנית עד לערבוב מוחלט ועטיפת כל השקדים בחלבון
- ניקח מהתערובת עם כפית ונניח על תבנית המרופדת בנייר אפייה, נשטח לשכבה אחידה ודקיקה כך שהשקדים יהיו צמודים אחד לשני ולא יתפוררו אחרי האפייה
- נאפה כאמור בחום של 165 כ-8-12 דקות. לא לעזוב את התנור! להיות צמודים לתנור ולבדוק אחרי 8 דקות אם מזהיבות, לא לאפות יותר מדי.
- ניתן להן לנוח כמה דקות בתבנית לצינון מוחלט כדי להתקשות ולהתגבש, נפריד מהנייר ונאחסן בקופסא הרמטית
הערות חשובות
- להקציף עם מיקסר או מטרפה? את החלבון לטרוף ידנית במטריפה שיהיה אוורירי.
- אפשר להוסיף גם גרעיני חמנייה ושומשום? אין שום הגבלה אבל להכין אותם לבד.
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: נורית גיספן
