הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
עוגיות שקדים ללא גלוטן

איטליה בצנצנת: עוגיות שקדים ללא גלוטן


  • מאת: נטע מולה סופר

תיאור

מתכון מושלם של עוגיות שקדים ללא גלוטן חגיגיות ומרשימות. יבואו מושלם עם לימונצ'לו קר, קפה חם וגם לגמרי לבד, ויענגו אתכם בעושר מופלא של טעמים איטלקיים פריכים וממכרים


מרכיבים

  • 400 גרם שקדים טחונים
  • ¼1 כוסות סוכר ( 250 גרם)
  • 3  חלבונים
  • 1  גרידת תפוז שלם
  • פיסטוקים ואגוזי לוז
  • אבקת סוכר

שלבי הכנה

  1. נחמם תנור לחום נמוך – 150 מעלות
  2. נערבב בקערה את החלבונים, הסוכר וגרידת התפוז ונוסיף את השקדים בהדרגה.
  3. ניצור מהעיסה כדורים קטנים, נניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה וננעץ במרכז פיסטוק או אגוז לוז
  4. נאפה כ-10 דקות עד להזהבה (שימו לב שתחתית העוגייה לא תשחים מידי)
  5. נוציא מהתנור, נקרר ונבזוק מעט אבקת סוכר למראה חגיגי ומרשים

הערות חשובות

  • חשוב לאפות בחום נמוך שהעוגיות לא יתייבשו
  • שימו לב לבדוק שתחתית העוגייה לא תשחים מידי
  • אפשר להחליף את הסוכר בתחליף מתוק אחר