עוגיות שקדים טריפוליטאיות טעימות, שיספקו לכל מי שיזלול אותן עונג מושלם, מתוק ונמס בפה!
עוגיות שקדים, הן העוגיות הדגל של המטבח הטריפוליטאי, שעשויות בקלות מ-4 מרכיבים בלבד, נטולות גלוטן.
עוגיות שקדים טריפוליטאיות מעלפות (עבמבר)
עוגיות שקדים, הן העוגיות הדגל של המטבח הטריפוליטאי, שעשויות בקלות מ-4 מרכיבים בלבד.
ציוד
- כוס מדידה חד פעמית חמה
חומרים
- 2 חלבונים
- 2 כוסות אבקת סוכר 200 גרם
- ½2 כוסות שקדים טחונים
- תמצית שקדים
שלבי הכנה
- לשים במעבד מזון חלבונים ואבקת סוכר ונעבד במשך 3 דקות.
- להוסיף את השקדים הטחונים ונעבד עוד כ-3 דקות.
- להוסיף 4-5 טיפות תמצית שקדים ולעבד.
- ליצור בידיים עיגולים בגודל כדור פינג-פונג. אם העיסה דביקה מומלץ לעבוד עם טיפה מים בידיים.
- להניח על תבנית עם נייר אפייה, לשים שקד מולבן על כל עוגייה ונמעך טיפה אבל נשאיר עבות יחסית.
- לחמם מראש תנור ל-180 מעלות
- להכניס את התבנית לתנור ונוריד את החום ל-170 מעלות ונאפה למשך 17 דקות ולא יותר כי העוגייה עלולה להתייבש.
- כשיוצאות מהתנור לכסות את התבנית עם מגבת ונמתין לקירור מוחלט.
מקור: עדן כהן
