קבלו מתכון מושלם של עוגיות שקדים טחונים רכות ופריכות, נימוחות טעימות ונמסות בפה, שיעשה לכם חגיגה מתוקה בלב..
הכנה קלה עם חומרי גלם משובחים עוגיות שקדים נהדרות עם טעם אגוזי עמוק, שבבי קוקוס פריכות בטעם הדרי מרענן.
עוגיות שקדים טחונים וקוקוס פרווה
קבלו מתכון מפנק של עוגיות שקדים טחונים נמסות, רכות, פריכות טעימות ונימוחות בטעם אגוזי עמוק.
ציוד
- כוס מדידה חד פעמית לשתייה חמה
חומרים
- 200 גרם מחמאה רכה או חמאה לגרסה חלבית
- 2 ביצים גדולות
- ½ כוס אבקת סוכר
- 1 כוס קוקוס
- 1 כוס שקדים מלובנים טחונים
- ¼ כוס שמן
- ½ כוס מיץ תפוזים
- ½4 כוסות קמח תופח
שלבי הכנה
- אם לשים בקערת מיקסר אין צורך להוציא את המחמאה לפני, במידה ולשים ביד צריך להוציא את המחמאה שעה לפני ההכנה.
- נערבל בקערת המיקסר עם וו גיטרה את המחמאה עם הביצים ואבקת הסוכר על מהירות גבוהה.
- נוסיף קוקוס, שקדים טחונים, רבע כוס שמן, מיץ תפוזים וקמח בהדרגה (מתחילים עם 3 כוסות).
- נמשיך לערבל ובמידה וחסר קמח מוסיפים עד שמתקבל בצק חלק ואחיד.
- נחמם תנור על 170 מעלות אפיה.
- ניצור כדורים שווים ומשטחים כל כדור בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- נסיים ליצור עוגיות (ניתן לפזר שקדים מעל כל עוגייה) ואופים למשך רבע שעה או עד להשחמה יפה.
- כמות התבניות גדולה מתבנית אחת לכמות המצרכים ולכן רצוי לאפות על טורבו ולשנות את מסילת התבניות כל עשר דקות.
- לאחר האפייה מצננים ומפדרים באבקת סוכר.
מקור: פרח גבסו
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בקבוצתה: “במטבח עם פרח”
