הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגיות שקדים ב-8 דקות הכנה

מתכון עוגיות שקדים

מתכון לעוגיות שקדים דקיקות וטעימות שתוכלו לטבול בקפה.

העוגיות הכי טובות לפתוח איתן את הבוקר ברוגע ובקלילות.

עוגיות שקדים ב-8 דקות הכנה

עוגיות בדיוק כמו בבית קפה!
מאת: סתיו סעדון

ציוד

  • כוס מדידה אוניברסלית
  • תבנית אפייה בינונית

חומרים

  • 200 גרם חמאה רכה או מרגרינה לפרווה
  • ½2 כוסות קמח
  • 1 כוס שקדים טחונים
  • 1 כוס שקדים פרוסים
  • ½ כוס סוכר
  • ½ כפית אבקת אפיה
  • 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
  • 1 ביצה
  • 3 כפות מים
  • ½ כפית מלח
  • סוכר חום לציפוי

שלבי הכנה

  • בקערה נכניס יחד את החמאה (צריכה להיות רכה, להוציא מהמקרר כשעה מראש), הסוכר והקמח.
  • עם הידיים נתחיל ללוש הכל יחד ונמעך את החמאה עם האצבעות עד לקבלת בצק פירורי.
  • נוסיף את כל שאר המרכיבים ונלוש היטב עד לקבלת בצק אחיד ודביק.
  • נחלק את הבצק לשני חלקים, וניצור מכל חלק נחש בקוטר של קצת יותר ממטבע חצי שקל.
  • על נייר אפייה נפזר סוכר חום בנדיבות, ונגלגל את הנחש יחד עם נייר האפייה.
  • נכניס למקפיא כ-חצי שעה, לאחר מכן נוציא, נפרוס לפרוסות דקיקות.
  • נניח בתבנית עם נייר אפיה ולאפות על 160° כ-10-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
  • כאשר הן יוצאות מהתנור הן עדיין רכות , כשהן קרות הן נהפכות לקריספיות.
  • נמתין לצינון מלא קודם שנטעם.
מתכון עוגיות שקדים
צילום: סתיו סעדון

מקור: Stav Saadon Amar
מוזמנים לעקוב: באינסטגרם | סתיוי’ס – שירותי קייטרינג – Stavis 

Verified by MonsterInsights