מתכון להכנת עוגיות שיבולת שועל פריכות וטעימות.
בהכנה סופר פשוטה, רכיבים איכותיים, גרסה טבעונית ונטולת סוכר.
עוגיות שיבולת שועל פריכות עם פיצוחים.
בגרסה טבעונית ונטולת סוכר.
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- ½1 כוס קוואקר דק
- ½1 כוס קמח כוסמין מלא
- ¾ כוס סוכר קוקוס או ממתיק סוויטאנגו לנמנעים מסוכר
- 1 כוס כוס פיצוחים – שבבי שקדים גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת, שומשום וחמוציות
- 1 כפית גדושה קינמון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- ½ כפית אבקת אפיה
- קורט מלח
- 2 ביצים או עוד 1/4 כוס טחינה גולמית
- ¼ כוס טחינה גולמית
- ½ כוס שמן קוקוס
שלבי הכנה
- לערבב את כל המרכיבים היבשים היטב.
- להוסיף את הרטובים ובעזרת ידיים רטובות ללוש היטב את התערובת עד לקבלת בצק עוגיות אחיד ומעט דביק.
- לגלגל כדורים מהתערובת ולפחוס אותם על תבנית מרופדת בנייר אפיה (העוגייה צריכה להיות יחסית שטוחה בשביל שתהיה כמה שיותר פריכה בסיום האפיה).
- להכניס לתנור שחומם על 170 מעלות ל-10 דקות בדיוק.
- להמתין לקירור מלא, ולאחסן בקופסא אטומה.
מקור: N.D. עידית מרום – נטורופתית
מוזמנים לעקוב: בדף שלה | בקבוצתה – בדרך למטבח בריא ובאינסטגרם
כתיבת תגובה