אם יש עוגיות שחובה להכין, אלה עוגיות שוקולד שכבות ופריכות בטירוףףף. מרקם חלומי, מלית שוקולד עשירה וטעם מושלם. פשוטות והכי קלות להכנה שבכל רגע נתון יפנקו בעונג מתוק עם הקפה של הבוקר, הנחמה של הצהריים והפינוק של הערב
עוגיות שוקולד שכבות מבצק פריך
אם יש עוגיות שחובה להכין, אלה עוגיות שוקולד שכבות ופריכות בטירוףףף. מרקם חלומי, מלית שוקולד עשירה וטעם מושלם. פשוטות והכי קלות להכנה שבכל רגע נתון יפנקו בעונג מתוק עם הקפה של הבוקר, הנחמה של הצהריים והפינוק של הערב
חומרים
- ½3 כוסות קמח רגיל
- 2 כפות סוכר או אבקת סוכר
- 1 שקית אבקת אפיה
- 200 גרם מחמאה או חמאה
- ¼ כוס שמן
- 2 חלמונים
- ממרח נוטלה או ממרח השחר - אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים דק
- אבקת סוכר לעיטור העוגיות
שלבי הכנה
- נכניס לקערה את כל החומרים לבצק (בלי נוטלה ואגוזי מלך), ונלוש את הבצק היטב.
- נחלק את הבצק ל-4 חלקים וכל חלק נפתח בין שני דפי אפייה - נתחיל בראשון - נפתח בין שני דפים וניקח תבנית מרובעת ונניח על נייר האפייה לאחר שפתחנו את הבצק.
- נסמן את גודל התבנית, נשחרר את נייר האפייה ונחתוך את הקצוות.
- שוב נניח את הנייר ונהפוך ואז נשחרר את הנייר ונמרח ממרח שוקולד או נוטלה (אפשר לפזר את אגוזי המלך על הממרח). נניח בצד.
- נפתח את החלק השני של הבצק בין שני ניירות ונסמן, נחתוך ובעדינות נקפל ונניח על הבצק עם הממרח, ואז נשחרר את הנייר ונמרח, וכך נמשיך עם שאר הבצק שנותר.
- אחרי שנסיים עם השכבות, נכניס למקרר לחצי שעה. לאחר מכן נוציא ונחתוך בעדינות לריבועים.
- נכניס לאפייה בערך 20 דקות בתנור שחומם על חום של 170-180 מעלות, עד שזה זהוב אבל לא יותר מידי.
- נקרר ונשחרר מהתבנית, ואז נפזר מעל אבקת סוכר.
נו, נפתח החשק לעוד?
הסופ”ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!
עוד מתכונים להיטים באתר
פיתות נדירות בטעם ממכר
מקור: עוגיות שוקולד – כוכבה אילוז
