מתכון של עוגיות ריפעת מושלמות המקבלות פריכות משגעת עם מרקם חלומי, וטעם ממכר המזכיר את הילדות.
עוגיות טעימות קלילות והכי קלות להכנה שתמיד כדאי שיהיו בצנצנת הריקה על השיש כי זה מתחסל כמו גרעינים.
עוגיות ריפעת בפריכות משגעת
עוגיות בטעם מושלם במרקם נדיר
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מים
- ¾ כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- ¼ כוס שומשום
- 1 כף ינסון לא טחון
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- ½ קילו קמח
שלבי הכנה
- נשים בקערה את השמן, מים, סוכר, סוכר וניל, שומשום, ינסון ומערבבים היטב.
- נוסיף לאחר מכן את אבקת האפייה וקמח מנופה כמה שנכנס, בערך חצי קילו, עד שמקבלים בצק נעים וקטיפתי.
- נשים את הבצק למנוחה של 5 דקות ואז מחלקים אותו ל-2 חלקים.
- נרדד על גבי נייר אפייה למלבן דק ואז מסמנים בגלגלת ריבועים ואז במזלג דוקרים.
- נכניס לתנור שחומם ל-170 מעלות עד להזהבה. בערך 10-15 דקות.
מקור: עוגיות ריפעת – אורה ארגוב
