מתכון של עוגיות חול מרוקאיות של הילדות שיחזירו אתכם לימים הטובים.
עוגיות רייבה עם שמן מופלאות וטעימות שיוצאות עדינות ופריכות במרקם שנמס בפה.
עוגיות רייבה נמסות בפה ב-3 מרכיבים
עוגיות מיוחדות שמכינים תוך רבע שעה
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 כוס שמן
- 1 כוס אבקת סוכר
- ½2 כוסות קמח
שלבי הכנה
- בקערה לשים את השמן עם האבקת סוכר ולערבב היטב.
- להוסיף את הקמח וללוש עד שנקבל בצק רך וגמיש ונעים.
- אם הבצק יבש מוסיפים מעט שמן.
- ליצור כדורים ולנעוץ גומה במרכז כל כדור.
- לאחר מכן נפזר קינמון .
- נכניס לאפייה ב-170 מעלות למשך 15 דקות ולא יותר (חשוב כי אחרת הן מתקשות).
- נוציא מהתנור בעודן רכות זה בסדר הן מתייצבות בטמפרטורת החדר.
הערות חשובות
נקפיד על מידות מדויקות בכוס חד פעמי שתייה חמה או כוס אוניברסלית 240 מ"ל
זמן האפייה לא עולה על רבע שעה אחרת הן מתקשות.
נוציא מהתנור בעודן רכות זה בסדר הן מתייצבות בטמפרטורת החדר.
מקור: רונית פרץ
כתיבת תגובה