עוגיות פיסטוק מהממות ללא גלוטן

מתכון מהמם של עוגיות פיסטוק ללא גלוטן, שמשלבות גם טעמי שקדים וגם עושר פיסטוקי מענג.

חגיגת טעמים מתוקה ומפנקת עם ניחוחות אגוזיים משכרים, שהכי כיף לזלול ליד קפה חם.

הדפסה

עוגיות פיסטוק ללא גלוטן

מתכון מנצח אחד בשני טעמים מופלאים

מאת: ירדנה ג'נאח

ציוד

• תבנית אפייה בינונית

חומרים

בקערה 1:

• קמח שקדים/שקדים טחונים 300 גרם
• אבקת סוכר 70 גרם
• 1-2 ביצים
• 1 כפית תמצית שקדים

בקערה 2:

• פיסטוק טחון 100 גרם
• אבקת סוכר 30 גרם
• 1-2 חלמון ביצה
• ½ כפית תמצית פיסטוק

שלבי הכנה

• להכניס את מרכיבי קערה 1 לקערה ונערב אותם היטב עד לאיחוד.
• להכניס את מרכיבי קערה 2 לקערה ונערב אותם היטב עד לאיחוד.
• להוסיף מעט לקערה 2 מתערובת השקדים שבקערה אחד ונערבב היטב.
• ליצור גליל מתערובת השקדים וגליל מתערובת הפיסטוק.
• לרדד את גליל השקדים מעט ונכניס לתוכו את גליל הפיסטוק.
• לסגור אותם לגליל אחד ונחתוך לפרוסות קטנות.
• את הפרוסות נסגור אותם כמו קובה כדי שהפיסטוק לא יראה.
• נצפה את העוגיות באבקת סוכר.
• נאפה בתנור על חום של 150 מעלות למשך 15 דקות.

מקור: עוגיות פיסטוק מתכון מאת: ירדנה ג'נאח