הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגיות סיגר פריכות עם מלית אגוזים

מתכון עוגיות סיגר

קבלו מתכון להכנת עוגיות סיגר גיאורגיות פריכות ומשגעות.

עוגיות במרקם רך וחלומי עם מלית אגוזים טעימה במיוחד.

מתכון עוגיות סיגר
צילום: מאיה פפיסמדוב
מתכון עוגיות סיגר
צילום: מאיה פפיסמדוב

עוגיות סיגר פריכות עם מלית אגוזים מפנקת

מרקם רך וחלומי בטעם מושלם
Servings 64 עוגיות
מאת: מאיה פפיסמדוב

ציוד

  • כוס מדידה אוניברסלית 240 מ”ל
  • תבנית אפייה בינונית

חומרים

לבצק:

  • 2 חבילות מרגרינה 400 גרם
  • 2 גביעי שמנת חמוצה 400 מ"ל / כוס קצפת צמחית
  • 700 גרם קמח כ – 5 כוסות – לפי ספיגה
  • 2 חלמון ביצה L

למלית:

  • ½3 כוסות אגוזי מלך
  • 1 כוס סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
  • 2 חלבונים מביצה L
  • 50 גרם אבקת סוכר לבזיקה

שלבי הכנה

  • נלוש את כל החומרים לבצק יחד עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
  • אם יוצא מעט דביק נוסיף עוד מעט קמח.
  • לחלק ל-8 כדורים, לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לפחות ל-4 שעות.

הכנת המלית:

  • במעבד מזון לגרוס את אגוזי המלך דק בפולסים קצרים.
  • להוסיף את שאר חומרי המלית לאגוזים ולערבב היטב.
  • להוציא מהמקרר את כדורי הבצק כרבע שעה לפני תחילת הרידוד.
  • לרדד כל כדור לעלה דק, ובעזרת גלגלת רגילה או זיגזג לחלק ל-8 משולשים.
  • להניח מעט מהמלית (חצי כף בערך) לאורך הצלעות החיצוניות ונגלגל לצורת סיגר.
  • לאפות בחום של 160-170 מעלות כרבע שעה, עד להזהבה קלה.
  • לצנן ולבזוק אבקת סוכר.
מתכון עוגיות סיגר
צילום: מאיה פפיסמדוב

מקור: עוגיות סיגר – מאיה פפיסמדוב

Verified by MonsterInsights