מתכון של עוגיות מעמול ביתיות בדיוק בזמן – עוגיות מבצק פריך מקושטות ויפות במילוי אגוזים קינמון וסוכר.
גם אם אתם לא חוגגים, העוגיות הולכות מושלם עם כוס הקפה או התה בשבת! אם לא ניסיתם, זה הזמן!

מצורף שלושה סרטונים מפורטים לאופן הכנה לנוחיותכם.

הדפסה

עוגיות מעמול ביתיות

מתכון של עוגיות מעמול ביתיות בדיוק בזמן לחג הקורבן – עוגיות מבצק פריך מקושטות ויפות.

מאת: אום עלי עומר עיסא

ציוד

• תבנית אפייה בינונית

חומרים

• 1 קילו סולת
• 2 חבילות מרגרינה 400 גרם
• 1 חבילה חמאה קטן 100 גרם
• 1 כוס מי ורדים
• 1 שקית סוכר ווניל 10 גרם

למילוי :

• אגוזי מלך
• קינמון
• סוכר

שלבי הכנה

• נמיס מרגרינה עם החמאה.
• נערבב את החמאה והמרגרינה עם הסולת היטב.
• נשאיר את הסולת לילה שלם בחוץ.

הכנת המילוי והמשך הכנה:

• נערבב אגוזים, קינמון, סוכר, ומי ורדים ונמלא.
• למחרת נפורר אותו ונלוש אותו היטב עם כוס מי ורדים.
• מים נוסיף לפי הצורך.
• נגלגל ונמלא אותו ונקשט כמו בסרטונים.

סרטון אופן הכנה:

סרטון קישוט 1:

סרטון קישוט 2:

שאלות ותשובות

ש: איפה קונים את הצבת הזה מחפשת אותו בכל חנות אפיה אפשרית ולא מוצאת ??
ת: יש לך אותו בכל חנות סטוק 5 שקלים. בחנויות תבלינים גם.

ש: האם רק סולת, ללא קמח?
ת: כן רק סולת אם תרצי תפזרי קצת קמח אם הסולת נהיה דביק

ש: את המים שרשמת מי ורדים הכוונה כוס מים ולהוסיף קצת מי ורדים נכון ?? לא הכל מי ורדים .?
ת:לא .. בדרך כלל מוסיפים כוס שלמה של מי ורדים זה נותן טעם . מעבר למי ורדים בלישה אם צריך עוד נוזל אז בדרך כלל מוסיפים קצת מים רגילים .. הטעם יוצא ארומטי .. מי שלא אוהב אפשר הכל מים רגילים

ש: לא הבנתי את המתכון לעשות את הבצק והשאיר לילה שלם?
ת: רק הסולת עם החמאה/מחמאה משאירים בחוץ וברגע שרוצים לעבוד יום למחורת מוסיפים את השאר ולשים אותו

ש: לילה במקרר או מחוץ למקרר??
ת: בחוץ
ש: אני חושבת שכוס מי ורדים זה המון השאלה שלי היא אם אפשר לעשות חצי כוס מים וחצי מי ורדים?
ת: אפשר מים רגילים במקום למי שלא אוהב או מים רגילים עם כמה טיפות מי ורדים .. הכל אפשרי

ש: אפשר להחליף חמאה במחמאה?
ת: כן

מקור: אום עלי עומר עיסא