מתכון של עוגיות לימון מושלגות נדירות וטעימות המקבלות חמיצות עדינה ומרעננת עם מרקם חלומי שפשוט נמס בפה.
העוגיות קלילות מאוד וקלות להכנה שתמיד מפתיעות את כולם בחוויית טעמים מענגת ועשירה במיוחד. רק ביס אחד ואף אחד לא יכול להפסיק לזלול.
עוגיות לימון מושלגות ונדירות
מתכון של עוגיות לימון מושלגות טעימות ונדירות המקבלות חמיצות עדינה ומרעננת במרקם חלומי.
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 200 גרם נטורינה
- ¼1 כוסות סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 3 כפות גדושות גרד לימון
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 ביצה L
- ½3 כוסות קמח
- 1 כפית סודה לשתיה
- ¼ כפית מלח
- ¼ כפית אבקת אפייה
לציפוי:
- 1 כוס אבקת סוכר
שלבי הכנה
- לחמם תנור ל-175 מעלות מראש.
- להמיס את הנטורינה ונשפוך לקערה גדולה.
- להוסיף אליה את הסוכר וסוכר וניל ונערבב.
- להוסיף גרד לימון, מיץ לימון והביצה ונערבב שוב.
- להוסיף כעת את הקמח, סודה לשתייה, מלח ואבקת אפיה ונלוש טוב טוב עד לבצק אחיד.
- בקערה קטנה נשים את אבקת הסוכר.
- ליצור כדורים מהבצק בעובי 2 ס”מ ונגלגל באבקת סוכר.
- נניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים של בערך 2 ס”מ אחד מהשני.
- נאפה כ-10 דקות עד שהעוגיות מתבקעות והתחתית שלהן משחימה מעט – פשוט נרים את העוגייה בעזרת מזלג או תרבד ונסתכל למטה אם היא השחימה – הצד העליון של העוגיה לא ישחים.
מקור: עוגיות לימון – ענבל בן ברוך – ענבלוגה
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם ענבל בן ברוך – ענבלוגה: להזמנות ועוד מוזמנים לפייסבוק ואינסטגרם
