הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
עוגיות כוסמין לקפה

עוגיות כוסמין מלא הכי טעימות שיש


  • מאת: סיון צרור

תיאור

מתכון מושלם וקל של עוגיות כוסמין – עוגיות לקפה נדירות ונימוחות במלית תמרים מפנקת עם המון אגוזים, או מלית ריבה עשירה ומתוקה. הן פרווה, לא מכילות מרגרינה ועשויות מקמח מלא ובריא


מרכיבים

מידה: כוס מדידה אוניברסלית (240 מ"ל)

  • 3 כוסות קמח כוסמין מלא מנופה
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 80 גרם שמן קוקוס ( כוס)
  • ¼ כוס שמן רגיל
  • 1 כוס מים פושרים מעט (חד פעמית שקופה)
  • 1 שקית סוכר וניל

למלית 1:

  • ממרח תמרים טבעי ללא סוכר
  • קינמון
  • אגוזים קצוצים
  • חמוציות

למלית 2 :

  • ריבה איכותית (לא יותר מדי נוזלית)
  • קוקוס
  • אגוזים קצוצים
  • קינמון

שלבי הכנה

  1. נלוש את כל המרכיבים יחד עד לקבלת בצק רך ונעים, ואז נחלק אותו ל-2 חלקים.
  2. חלק ראשון נרדד ונמרח בממרח תמרים טבעי ללא סוכר, ונפזר מעל קינמון, אגוזים קצוצים, וחמוציות.
  3. נגלגל ונניח בתבנית, ואז נחתוך את העוגיות כמעט עד הסוף.
  4. את החלק השני נמרח בריבה טובה איכותית, נפזר קוקוס, אגוזים קצוצים וקינמון, נגלגל ונחתוך באותה דרך.
  5. נכניס לאפייה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 20-25 דקות.

הערות חשובות

  • אפשר להחליף את השמן קוקוס בשמן רגיל?
    לא ניתן להחליף בשמן רגיל חייב שמן קוקוס. אפשר להחליף בחמאה 100 גרם.
  • אפשר גם למרוח שוקולד?
    אפשר בהחלט