אחת העוגיות הכי משגעות מהמטבח המזרחי באה לעשות לכם חגיגה במטבח.
קבלו מתכון לעוגיות יויו מושחתות וממכרות מבצק מטוגן שטובלים בסירופ מתוק וחם.
עוגיות יו יו
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- סיר
- סיר טיגון
חומרים
לבצק:
- 6 ביצים שלמות
- 1 שקית אפייה 10 גרם
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים
- קמח כמה שנכנס – בערך 1 ק”ג
לסירופ:
- חצי ק”ג סוכר
- 3 כוסות מים
- חצי לימון סחוט
שלבי הכנה
- נכניס את כל החומרים יחד בקערה ולערבב עד לקבלת בצק רך ונעים שלא נדבק לידיים, מוסיפים קמח לפי הצורך.
- לתת לבצק מנוחה של שעה.
- לטגן הכל על אש נמוכה.
הכנת הסירופ:
- לבשל את מרכיבי הסירופ עד להסמכה ומזגגים מעל.
- אפשר לגלגל בקוקוס בסוף.
מקור: אורנה קרן
מדוע לא רושמים מה עושים עם הבצק, איך עושים את העגולים.
היי גילה,
מחלקים לכדורים קטנים (כמה שאת רוצה) ואז תוקעים אצבע באמצע כדי ליצור חור. לאחר שנוצר החור, מרחיבים אותו ויוצרים את הרצועות העגולות.
בהצלחה!
אפשר פרווה
היי ברכה,
המתכון הזה פרווה אז אין צורך לשנות דבר.
בהצלחה!