אי אפשר לעמוד בפני עוגיות אלה. עוגיות טחינה מעלפות, רכות ונימוחות במרקם שפשוט נמס בפה.
אחד המתכונים הכי קלים וטעימים שיש, קערה אחת ו-10 דקות עבודה ויש לכם עוגיות שחבל לפספס.
עוגיות טחינה מעלפות לתה
עוגיות נימוחות וטעימות שאי אפשר לפספס!
כמות 40 עוגיות
ציוד
- כוס מאג של נס קפה 330 מ״ל
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 3 כוסות קמח רגיל
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 1 צנצנת טחינה גולמית 500 מ״ל
- 1 כוס סוכר עדיף פחות
- 200 גרם חמאה רכה לחמם במיקרו 50 שניות
- ¼ כוס שמן
שלבי הכנה
- לערבב בידיים הכל ביחד היטב למרקם של חול רטוב.
- לגלגל לכדורים קטנים (מעט קטנים יותר מכדור פינג פונג).
- לשטח מעט ולשים חצי אגוז או בוטן (ניתן גם בלי). ולהניח על נייר אפיה.
- לאפות בתנור שחומם מראש ב180 מעלות למשך 15 עד 20 דקות מקסימום לא יותר – זה הסוד בעוגיות האלה גם אם זה נראה בהיר זה מוכן. בדוק.
- להוציא את העוגיות וחשוב לא לגעת עד קירור מלא. אחרת הן מתפרקות.
הערות חשובות
לא לאפות מעבר ל- 20 דקות בתנור, אחרת העוגיות מתייבשות והן לא נימוחות.
אם צריך להוסיף עוד רבע כוס טחינה בשלב הראשון.
מקור: חני קונאשוילי
