אורי להב
איזה כיףףף היום אופים בקלות עוגיות טחינה וחלבה ללא גלוטן וביצים שטעימות כמו במעדניות ויפנקו אתכם בטעמי ילדות נוסטלגיים. רכות, נימוחות, נמסות בפה ועשירות בטעמים אגוזיים מופלאים. כמה כאלה חלבה ליד הקפה ולאר צריך כלום יותר מזה
עוגיות טחינה וחלבה ללא גלוטן וביצים
עוגיות טחינה וחלבה ללא גלוטן וביצים טעימות כמו במעדניות ויזכירו לכם טעמי ילדות נוסטלגיים. הן מוכנות בקלות, נימוחות ונמסות בפה, עשירות בטעם אגוזי מופלא, ומושלמות לצד קפה רותח
חומרים
- 200 גרם חמאה
- ½ כוס סוכר
- 1 כוס חלבה מפוררת
- ¾ כוס טחינה
- 1 כפית אבקת אפיה או אבקת סודה לשתייה
- 100 גרם שקד טחון
- 2 כוסות תערובת כרגיל רב תכליתית ללא גלוטן
שלבי הכנה
- נחמם תנור טורבו ל-160 מעלות.
- נערבב את כל המצרכים יחד, ניצור כדורים, נניח על תבנית ובכל כדור ננעץ חצי שקד ונלחץ מעט (לפחוס את העוגייה).
- נכניס לאפיה עד הזהבה קלה ונוציא מהתנור. לא לגעת עד קירור מוחלט! רק לאחר הקירור העוגיות מתקשות וניתן לאחוז בהן. לסיום נפזר אבקת סוכר.
Notes
- מה אפשר לשים במקום אבקת אפייה?
כפית אבקת סודה לשתייה, אבל עדיף אבקת אפייה, מפני שסודה לשתייה לפעמים עושה טעמי לוואי בבצקים בלי ביצים
- מה זה תערובת רב תכליתית?
יש תערובת מוכנה של אוסם
אהבתם את מתכון עוגיות טחינה וחלבה הזה?
הנה עוד מתכונים בריאים מצוינים:
עוגת ביסקוויטים קלה דיאטטית
סלט גזר וסלרי של מסעדות
סלט חצילים קלויים וגמבה בתנור
חטיף בריאות שיבולת שועל
מקור: זיוה כהן עושה קסמים במטבח
מוזמנים לעקוב בדף הפייסבוק | ובאינסטגרם
נשמע טעים.
האם במקום תערובת כרגיל ניתן לשים עוד שקד טחון/ קמח שקדים?
תודה
היי ורד,
אכן כן, בהצלחה 🙂