מתכון מעולה והקליל לקינוח קלאסי מענג בפריכות מושלמת ופינוק נפלא ליד הקפה!
עוגיות שוקולד ביסקוטי ללא תוספת סוכר לבן, בלי שמן כלל טעימות במיוחד.
עוגיות ביסקוטי ללא תוספת שמן
קינוח איטלקי קלאסי מופלא
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 200 גרם קמח מנופה
- 1 שקית שקית אבקת אפייה 10 גרם
- ¼ כפית מלח
- 25 גרם אבקת קקאו 2 כפות
- 200 גרם שקדים/אגוזים/כל מה שבא לכם קלויים טיפה במחבת
- 2 ביצים
- ½ כוס סילאן
שלבי הכנה
- לערבב את כל החומרים היבשים בקערה אחת.
- לטרוף בקערה נפרדת 2 ביצים עם חצי כוס סילאן.
- להוסיף את הקערה הרטובה לקערה היבשה, מערבבים עד לקבלת בצק דביק במיוחד.
- לקמח משטח אפייה, יוצרים מהבצק כיכר לחם לאורך.
- להכניס לתנור שחומם מראש ל-30-40 דקות ל-170 מעלות (לא טורבו), עד שמשחים ונהיה כיכר לחם יציבה.
- להוציא מהתנור ומורידים ל-150 מעלות.
- לחכות כמה דקות שהלחם יצטנן, לפרוס כל עוגייה לעובי של סנטימטר ומכניסים שוב לתנור לעוד רבע שעה.
- להוציא להצטננות.
הערות חשובות
העוגיות מקבלות את הפריכות שלהן רק אחרי שהן מתקררות!
מקור: חן שובל
מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם @crepe_bite
