מתכון להכנת עוגיות אלפחורס ללא גלוטן מושלמות לפסח!
עוגיות לפסח שיוצאות טעימות יותר מעוגיות רגילות – שיא הפינוק!
עוגיות אלפחורס מתכון ללא גלוטן
עוגיות במרקם וטעם ייחודיים
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 1 חבילה חמאה 200 גרם – בטמפרטורת החדר
- 2 ביצים
- ½ כוס אבקת סוכר אפשר פחות
- ¾1 כוסות קורנלפלור
- ⅓1 כוסות קמח תפוח אדמה
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 1 כפית כפית תמצית וניל
למילוי וציפוי:
- ריבת חלב
- קוקוס
שלבי הכנה
- להכניס את כל המרכיבים למיקסר עם וו גיטרה ומערבבים עד לקבלת בצק משי למגע.
- להכין מראש בצלחות נפרדות את הקורנפלור וקמח תפוח אדמה ולאט לאט להוסיף.
- אם הבצק דביק מידי אפשר להוסיף קמח תפוח אדמה.
- לפזר מעט קמח תפוח אדמה על משטח העבודה.
- לרדד את הבצק ולקרוץ לעיגולים בעזרת חותכן.
- להשתמש בגלגלת של פיצה לחיתוך ריבועים.
- להניח את העוגיות בתבנית עם נייר אפייה .
- לאפות בתנור שחומם מראש על 160 מעלות במדף השלישי מלמעלה בתנור בערך 8 דקות.
למילוי וציפוי:
- לאחר צינון העוגיות למרוח ריבת חלב ולסגור כסנדוויץ' ולצפות בקוקוס.
מקור: צליל אוחנה
כתיבת תגובה