הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגה לקפה מעלפת בטעם פקאן וקינמון

מתכון עוגה לקפה

מתכון לעוגה מעלפת לקפה בשילוב פקאן וקרמבל קינמון פריך.

מתאימה במיוחד כקינוח אחרי ארוחה או סתם כשמתחשק לכם לנשנש.

מתכון עוגה לקפה
צילום: אילנה טל

עוגה לקפה עם קינמון ופקאן

מתכון מעולה ומפורט לעוגה טעימה
מאת: אילנה טל

ציוד

  • כוס מדידה אוניברסלית
  • תבנית אפייה בינונית

חומרים

לבלילה:

  • 120 גרם חמאה רכה לא מומסת
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כף תמצית וניל
  • 2 גביעי שמנת חמוצה 400 מ”ל
  • 2 ביצים
  • ½ כפית סודה לשתייה
  • 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
  • 2 כוסות קמח
  • קורט מלח

לתערובת המילוי:

  • 3 כפות סוכר חום
  • ½ כפית קינמון
  • 100 גרם פקאן קצוץ

לקרמבל:

  • 75 גרם חמאה רכה
  • 3 כפות סוכר חום
  • ½ כפית קינמון
  • ½ כוס קמח

שלבי הכנה

  • להתחיל לערבל במיקסר עם וו גיטרה סוכר וחמאה עד למרקם קרמי .
  • להוסיף ביצים בהדרגה, בכל פעם ביצה אחת.
  • להוסיף תמצית וניל ואת השמנת.
  • עכשיו לערבב יחד את היבשים ולהוסיף לקערה עם שאר הבלילה.
  • לערבל עד לאיחוד מלא.
  • לשמן תבנית עגולה מספר 24 ולצקת חצי מהכמות.
  • לערבב את חומרי המלית ולפזר על הבלילה.
  • את החצי הנותר לכסות.

להכנת הקרמבל:

  • לערבב יבשים ולהוסיף פנימה את החמאה ולפורר בידיים.
  • לפזר מעל העוגה ולהכניס לאפייה בתנור שחיממנו מראש ל 160 מעלות חום.
  • לאפות למשך כשעה עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.
מתכון עוגה לקפה
צילום: אילנה טל

מקור: אילנה טל  

Verified by MonsterInsights