מתכון מעולה להכנת עוגה בחושה תותים בקצפת.
עוגה אומנות וטעימה במיוחד שמתאימה במיוחד לעונת החורף!
עוגה בחושה תותים בקצפת
מתכון מעולה בהכנה קלה
ציוד
- תבנית בקוטר 24
- כוס מדידה אוניברסלית
- מיקסר
חומרים
לעוגה:
- 3 ביצים
- 1 כוס של סוכר
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כוס מיץ תפוזים
- ½ כוס של שמן
- 1 כף אחת ברנדי
- 1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל 80 גרם
לקרם:
- 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 מ"ל
- 1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל 80 גרם
- 1 כוס חלב
לקישוט:
- 1 קופסה של תותים לשטוף היטב בלי הגבעול
- 2 כפות סוכר
שלבי הכנה
- נחמם תנור על חום של 170 מעלות.
- נשרה את התותים עם הסוכר, כ 2 שעות בקירור.
- נקציף במהירות גבוהה ביצים וסוכר למשך כשש דקות.
- נוסיף איטי איטי את השמן ומיץ התפוזים והברנדי.
- נוסיף גם את הקמח והאינסטנט פודינג וניל.
- את הבלילה שקיבלנו ניצק לתבנית.
- נכניס הכל לתנור שחיממנו מראש כדי לבדוק שהעוגה מוכנה ננעץ סכין או שיפוד) .
- אחרי שהעוגה מצטננת לגמרי, נחצה אותה לשני חצאים, ונתחיל לעבוד על הקרם.
- מהנוזלים של התותים שהשרנו נטפטף מעט ונמרח את הקרם שהכנו מקודם במיקסר.
- את החצי השני של העוגה נניח מעל לקרם.
- נטפטף שוב מהנוזלים של התותים.
- נזלף למעלה עוד מהקרם ונניח בצורה יפה את התותים לקישוט.
מקור: קרן חביב
כתיבת תגובה