מתכון מושלם וקל להכנת עדשים שחורות מונבטות עם בטטה .
מנה קלילה בטעמים עשירים ועסיסיים של עדשים שחורות משביעות ומזינות.
עדשים שחורות עם בטטה כתומה
מנה קלילה עשירה שאסור לפספס!
ציוד
- סיר
חומרים
- 1 כוס עדשים מונבטות
- 1 בטטה גדולה חתוכה לפרוסות
- מעט פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף שמן זית
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית סילאן טבעי ללא סוכר
שלבי הכנה
הנבטת העדשים :
- להשרות את העדשים במים לכמה שעות טובות או לילה שלם.
- מסננים ושוטפים ופורסים על מגבת לייבוש ולהנבטה.
- מדי כמה שעות שוטפים את העדשים שוב במים עד שגדלים מכל אחת נבטוטים קטנים.
המשך הכנה:
- לבשל את העדשים במים רותחים עם מעט מלח עד לריכוך.
- לאחר הבישול מסננים ושמים בקערה.
- לחתוך בטטה לפרוסות ועם המכשיר עושים צורת צ’יפס.
- לאפות אותן לריכוך וצלייה ולאחר האפייה.
- להוסיף לקערת העדשים ומפזרים מעל מעט פטרוזיליה קצוצה.
- בקערית קטנה לערבב היטב את התבלינים, השמן, הלימון והסילאן .
- לזלף מעל הסלט.
מקור: צביה אורן
כתיבת תגובה