יאמייי ספינג’ – סופגניות מרוקאיות טעימות שלא תוכלו להפסיק לזלול!
ספינג’ ללא גלוטן, ללא סוכר, ללא שמרים, ללא מרגרינה ולא פחות טעים מהרגיל.
ספינג’ קל ללא שמרים (ללא גלוטן)
מעולה בטעם שלא נופל מהמתכונים הרגילים!
ציוד
- סיר טיגון
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- קמח שקדים 200 גרם
- 1 כף קסאנטן גאם
- 1 כף + כפית אבקת אפיה
- 2 כפות תמצית וניל
- ½ חבילה חמאה מומסת 50 גרם
- 3 כפות סוכר סוויטאנגו
- ½ כוס מים פושרים + 3 כפות
שלבי הכנה
- להמיס את החמאה עם 3 כפות סוכר סוויטאנגו.
- להניח בקערה את כל המרכיבים היבשים ואז את הנוזליים.
- לערבב טוב טוב עד לקבלת תערובות אחידה ורכה לא נוזלית.
- לחלק את הבצק לכדורים כ 10 יחידות בנוניות.
- בכלי עמוק לחמם שמן MCT עד 100 מעלות להוריד את הלהבה ללהבה בנונית עד קטנה לפי העין .
- להרטיב מעט את הידיים שהבצק לא ידבק .
- מהכדורים ליצור מעין בייגלה פשוט לעשות לכדור חור באמצע למתוח מעט שיקבל צורה של בייגלה ולטגן בשמן עמוק.
- לטגן עד להזהבה מושלמת לא לשרוף ולא למהר עם הטיגון .
- יש חשיבות לטיגון איטי להשלמת הבישול.
- להניח את הספינג’ על נייר סופג ןלחכות שיתקרר.
- לפזר אבקת סוכר סוויטאנגו .
מקור: ספינג’ מתכון מאת: שרית ברסקה לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם: לפייסבוק ולאינסטגרם
Leave a Reply