תכירו את הסופגניות המרוקאיות טעימות והכי מסורתיות!
ספינג’ מרוקאי אסלי ללא גלוטן, בטעם נדיר בהכנה קלה במיוחד.
ספינג’ מרוקאי אסלי ללא גלוטן
מעדן נדיר במיוחד שמוכן ב-5 דקות
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
- סיר טיגון
חומרים
לבצק:
- 2 שקיות קמח של תערובת להכנת מאפי שמרים ללא גלוטן 700 גרם סה”כ, של חברת אסם – ראו תמונה
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות שמן
- ½ כפית תמצית וניל
- ½ כפית מלח
- 4 כוסות מים פושרים
לטיגון:
- שמן קנולה
להגשה:
- סוכר דבש, סילאן, ריבה (מה שאוהבים)
שלבי הכנה
- בקערה גדולה לשים את את כל מרכיבי הבצק.
- ללוש עד לקבלת בצק דליל ודביק (הבצק צריך להיות סמיך מבלילה של פנקייק).
- לכסות בניילון נצמד ולהניח בצד להתפחה של שעה.
- לחמם שמן עמוק על להבה בינונית – גבוהה, ולשים חתיכת גזר לשמירת שמן נקי בזמן הטיגון.
- בידיים רטובות מאוד לקרוץ כדורים בגודל כדור פינג פונג.
- ליצור חור בעזרת הבוהן בעדינות במרכז כל כדור כדי לקבל חור יפה (צורת בייגלה).
- להניח כל ספינג’ בזהירות לתוך סיר השמן החם, ולטגן כ-2 דקות מכל צד עד להזהבה יפה.
- להעביר מיד כשהם חמים לצלחת מלאה סוכר לטבול בסוכר.
הערות חשובות
מומלץ להגיש לצד סילאן, דבש, ריבות ועוד.
מקור: ספינג’ אסלי – סבתא לאה
