הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

סנדוויץ לוטוס ונוטלה עם מוס שוקולד לבן

מתכון סנדוויץ לוטוס

מתכון להכנת קינוח הורס וטעים במיוחד.

שילוב קטלני של נוטלה ולוטוס עם שוקולד לבן מהמם.

מתכון סנדוויץ לוטוס
צילום: מרי קוגן

קינוח לוטוס ונוטלה

מתכון מעולה לקינוח מושלם
מאת: מרי קוגן

ציוד

  • כוס מדידה אוניברסלית
  • מיקסר
  • תבנית ספירלות סילקומארט
  • תבנית סילקון מלבנית
  • קורצן עגול בקוטר של 5 ס״מ

חומרים

לסנדוויץ:

  • 1 צנצנת לוטוס 400 גרם
  • ½ צנצנת נוטלה 200 גרם

למוס:

  • 100 גרם שוקולד לבן 1 חפיסה
  • 100 מ״ל שמנת מתוקה 32 אחוז
  • ½1 חבילות של גבינת נפוליאון או פילדלפיה 300 גרם
  • ½ כפית מחית וניל
  • 400 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה
  • 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
  • 2 גרם ג'לטין מושרה ב 10 גרם מים

שלבי הכנה

  • להניח את תבנית הספירלה מעל משטח יציב.
  • נמיס מיס את צנצנת הלוטוס במיקרו ( 30 שניות ) .
  • נמזוג לתוך כל עיגול לנער מעט כדי שיצאו בועות.
  • נכניס למקפיא לשעה.
  • על אותו עקרון נוטלה – את הנוטלה לא צריך להמיס.
  • נמזוג מעל כל עיגול אפשר להיעזר בפלטה קטנה כדי לדאוג שכל החומר יכנס לספירלה) .

למוס:

  • נמיס שוקולד לבן יחד עם שמנת מתוקה .
  • את הגבינה נוציא מראש לטמפרטורת חדר כי לרוב הגבינות האלו מעט שמנות כדי שיהיה יותר נוח לעבוד איתן.
  • נעביר לקערה ועם מרית או קלף נפתח את הגבינה לצדדים כדי להיפטר מגושים .
  • נאחד את תערובת השוקולד והגבינה, אפשר להיעזר בבלנדר מוט. כדי לקבל תערובת חלקה.
  • נוסיף מחית וניל לערבב.
  • נמיס את הגלטין המושרה במשך 15 שניות במיקרוגל נוסיף לתערובת השוקולד והגבינה .
  • נקציף את השמנת להקצפה במיקסר עד שמתקבלת קצפת נפוחה מעט אך לא יציבה ממש.
  • נאחד את הקצפת עם תערובת השוקולד הג’לטין והגבינה .
  • נשפוך לתבנית סילקון מלבנית . נקפיא לפחות שש שעות .
  • לאחר מכן להוציא את התבנית . לקרוץ עיגולים באמצעות קורצן .
  • נניח בין שתי ספירלות של לוטוס או נוטלה.
מתכון סנדוויץ לוטוס
צילום: מרי קוגן

מקור: מרי קוגן 

Verified by MonsterInsights