לארוחת צהריים, ערב או אפילו לערב חג – הכינו בקלי קלות מנה מושקעת ומנצחת של נתחי סלמון עם פסטה ושפע ירקות צבעוניים. מנה מעולה בצלחת אחת שכולה בריאות, שלמות ועסיסיות
סלמון עם פסטה וירקות
לארוחת צהריים, ערב או אפילו לערב חג – הכינו בקלי קלות מנה מושקעת ומנצחת של נתחי סלמון עם פסטה ושפע ירקות צבעוניים. מנה מעולה בצלחת אחת שכולה בריאות, שלמות ועסיסיות
חומרים
- 3 חתיכות ארוכות של דג סלמון מופשר
- פרחי ברוקולי
- 10 יח' עגבניות שרי
- חופן פטריות שמפיניון חומות
- 3 יח' גזר
- 2 יח' בטטה קטנה
- שומר
- ½ שקית פסטה איטלקית
- 1 צרור תרד
- 3 שיני שום
- לימון סחוט
- 3 כפות רוטב שום
- מלח
- פלפל שחור
- רוטב סויה מדולל
- סירופ סילאן
- רוטב צ'ילי מתוק
- רוטב טריאקי
שלבי הכנה
- הכנת הירקות: נחתוך את הירקות ונטגן עם מעט שמן בסיר רחב עם מכסה סגור כ- 10 דק' על אש נמוכה, נוסיף מעט מלח ו-2 כפות רוטב סויה מדולל
- הכנת הפסטה: נבשל את הפסטה בסיר עם מים רותחים עד שזה מוכן כ-6-7 דקות, נסנן ונחזיר לסיר. נוסיף תרד קצוץ שום קצוץ לימון סחוט ו-3 כפות רוטב שום, מלח, כף סילאן ו - 2 כפות שמן - נטגן 2-3 דקות ונניח בצד.
- הכנת הדג: ניקח את דג הסלמון, נשמן אותו, נפזר מלח גס ופלפל שחור גרוס, נצרוב אותו בעדינות על הגב כחצי דקה ואז עם מלקחיים נוריד את העור, נצרוב גם בצדדים ואז נניח על הבטן עוד דקה נוספת
- נוסיף עוד מעט שמן, רוטב צ'ילי מתוק, כף טריאקי כף סילאן ו-2 כפות סויה, נוסיף 2 כוסות מים חמימים ונבשל את הדג 10 דקות על אש נמוכה. לאחר שזה מוכן נחתוך לקוביות או לפרוסות קטנות
- סידור המנה: ניקח צלחת, נשים קודם את הפסטה, על זה את הירקות ואז נפזר בנדיבות את הדג העסיסי שמרכיב את כל המנה
מתכונים בריאים
נו, נפתח החשק לעוד?
אין על אוכל בריא שלא מתפשר על הטעם. מה למשל? הנה עוד כמה רעיונות של מתכונים בריאים מושלמים. רק תבחרו!
עוד מתכונים להיטים באתר
4 סלטים לשבת מנצחים
מקור: איטל איטלי | בקבוצתה במטבח של איטל | וגם בטיקטוק
