סלמון נחשב למלך נדגים ולנו יש את המתכון המושלם של מנת סלמון בתנור עסיסי וורדרד ועשבי תיבול ירקרקים, שיענגו אתכם בעושר טעמים משגע ומשובח. קליל, בריא, והכי מפנק לארוחת שבת מהממת וטעימה לכל המשפחה

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
סלמון בתנור

סלמון בתנור עם עשבי תיבול בטעם מושלם


  • מאת: במטבח עם לילוש

תיאור

מתכון נהדר של דג סלמון בתנור עם בשר עסיסי וורדרד ועשבי תיבול ירקרקים, שיענגו אתכם בעושר טעמים משגע ומשובח. מתכון קליל ובריא שתמיד יבוא טוב לכל ארוחת שבת מפנקת וטעימה במיוחד


מרכיבים

  • 4 נתחי פילה סלמון (או לקנות חתוך מראש, כ-800 גרם)
  • 2 כפות מיץ לימון להשריה

רוטב חרדל ודבש:

  • 1 כפית חרדל דיז'ון מלאה
  • 2 כפיות דבש שטוחות
  • 3 כפות שמן זית
  • רבע כפית מלח גס
  • 2 כפות מיץ לימון

לקראסט

  • ½ כוס אגוזי מלך (טחונים)
  • עשבי תיבול טריים (כוסברה , שמיר , בזיליקום. קצת פחות מחצי צרור מכל אחד)
  • 3 שיני שום

שלבי הכנה

  1. נשרה את הסלמון עם מעט מלח ומיץ לימון כ-30 דקות ונשטוף טוב טוב.
  2. נכין רוטב – נערבב חרדל, דבש, לימון ושמן הזית ונשפוך מעל כל חתיכת דג.
  3. לאחר מכן נקצוץ עשבי תיבול לבחירתכם ונטחן אגוזי מלך ונפזר מעל.
  4. את הרוטב שנשאר נשפוך על הכל ונפזר מלמעלה מעט מלח גס.
  5. נכסה ונכניס לתנור ל-20 דקות על 180 מעלות. לאחר מכן נוריד את הכיסוי, נעלה את החום מעט ונשאיר להשחמה קלה של כ-5 דקות

הערות חשובות

  • במה אפשר להחליף את החרדל?
    המתכון הזה הוא עם חרדל, אפשר אולי להחליף בטריאקי ומעט צ'ילי, אבל זה כבר טעם אחר
סלמון בתנור
צילום: במטבח עם לילוש

אהבתם את מתכון סלמון בתנור המושלם הזה?

הנה עוד מתכונים לשבת נפלאים וקלים:

סלטים מנצחים לשבת ולשבוע
מתכון צלי כתף בתנור מיוחד
קציצות עוף ברוטב משגע
קציצות בשר מנצחות
עוגת סברינה מרשימה

מקור: במטבח עם לילוש