סלמון בתנור בסגנון אסייאתי מטריף
מתכון מ-ע-ו-ל-ה של סלמון בתנור בסגנון אסייאתי, אקזוטי ומטריף שמתאים בול ל-9 הימים, לצמחונים אוכלי דגים ולכל מי שרוצה להתענג על מנה עסיסית, סופר קלה ומזינה
סלמון בתנור בסגנון אסייאתי מטריף
את המתכון הקליל הזה תכינו גם אחרי תקופת תשעת הימים, כי איך אפשר לסרב למנת סלמון בתנור בסגנון אסייאתי מטריף ועסיסי, עשיר בחלבון, בטעמים אקזוטי ובקראסט שומשום ממכר?
Ingredients
- 4 פילה סלמון טרי / סלמון נורווגי איכותי קפוא
- 2 כפות שמן שומשום בכבישה קרה
- 1 כף סילאן/ דבש
- 3 כפות כפות סויה תמרים
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום כתושות
- מלח גס
- פלפל שחור
- 3 כפות שומשום
Instructions
- מייבשים את הדג היטב בנייר מטבח וחורצים בעזרת סכין חדה חריצים באלכסון על גבי כל פילה.
- מכינים מרינדה: שמן שומשום, מיץ לימון, סויה, סילאן, שום כתוש, מלח ופלפל ומערבבים היטב. משרים את הפילה כשעה במרינדה (בקערה מכוסה במקרר), מומלץ להפוך מדי פעם.
- לאחר ההשריה, נעביר את הדגים לתבנית מרופדת בנייר אפיה, נשפוך את הרוטב מלמעלה ונפזר שומשום בנדיבות, נכניס לאפייה בתנור שחומם על 185 מעלות, אפייה עם כיסוי ל-15 דקות ועוד 5 דקות ללא כיסוי לקבלת קראסט שומשום פריך וטעים
(Visited 422 times, 2 visits today)
מה זה סויה תמרים?
היי,
הכוונה לרוטב תמרי, שהוא בעצם רוטב סויה ללא גלוטן. אפשר למצוא כמעט בכל סופר ו/או חנות טבע.
בהצלחה 🙂
למה יש תמונה של מאפה בצק עלים???
היי אוסי,
התמונה היא של פילה סלמון עטוף ברוטב ושומשום 🙂