קבלו מתכון להכנת סלט עדשים רכים עם בטטה אפויה בקריספיות עדינה.
בשילוב טעמים מעולים עם עשבי תיבול ושדרוג גבינה עשירה מעל.
סלט עדשים עם בטטה
טעם מושלם בקלי קלות
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 2 כוסות עדשים
- 2 בטטות לחתוך לקוביות
- ¼ כוס שמן
- ½ כוס חמוציות
- ¼ צרור פטרוזיליה
- 2 כפות סילאן
- 1 כפית דבש
- מלח קורט
- פלפל שחור מעט
- 2 כפיות מיץ לימון
- 1 כף שמן
שלבי הכנה
- לבשל היטב את העדשים כ-25 דקות עד לריכוך מלא.
- לחתוך את הבטטה לקוביות ושמים עליהם כ-¼ כוס שמן
- להכניס לאפייה בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
- לאחר שהבטטה והעדשים מוכנים נותנים להם להתקרר באופן מוחלט.
- להכניס בקערה את הבטטה, העדשים, החמוציות ופטרוזיליה.
- לערבב את המלח, הפלפל השחור, המיץ לימון, 2 כפיות וכף השמן יחד עם הסילאן והדבש ומערבבים היטב.
- לאחד את הרוטב לקערת הסלט ולערבב היטב.
- ניתן להוסיף גבינה בולגרית מעל הסלט לארוחה חלבית.
מקור: סלט עדשים – עטרה ז'ורנו
מוזמנים גם לבקר באינסטגרם @atara_jorno
כתיבת תגובה