הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

סלט סלק, קינואה ועדשים חגיגי ובריא

מתכון סלט סלק

מתכון סופר מיוחד של סלט סלק חגיגי עם קינואה ועדשים ססגוני, צבעוני ומלא בריאות.

סלט מהמם טעים וקליל להכנה ומכיל שפע עשיר וססגוני של ירקות רעננים, עדשים וקינואה ועוד…

סלט סלק, קינואה ועדשים חגיגי ובריא

סלט שיקשט את השולחן בטעם מופלא ורענן
מאת: עידית מרום

ציוד

  • קערה
  • סיר

חומרים

  • 1 סלק גדול אפוי בתנור וחתוך לקוביות אפשר גם לאדות בסיר
  • 1 כוס קינואה מבושלת קרה מטגנים בכפית שמן זית כ-2 דקות ומוסיפים חצי כפית מלח וכוס ורבע מים רותחים, מנמיכים את האש לרבע שעה עד שכל המים נספגים, ממתינים לקירור מלא ומערבבים במזלג
  • ½ כוס עדשים שחורות מבושלות
  • 1 חופן גדול של נבטי אלפלפא
  • 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1 בצל סגול פרוס לטבעות דקיקות
  • 2 גבעולי סלרי קצוצים
  • ¼ כוס אגוזי מלך קצוצים
  • כוס חמוציות

לרוטב:

  • ¼ כוס שמן זית
  • 1 כף גדושה חרדל דיג׳ון גרגירים
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • מיץ מלימון אחד
  • 1 כף מייפל טבעי
  • מלח פלפל שחור גרוס

שלבי הכנה

  • בקערה גדולה נערבב את כל מרכיבי הסלט.
  • נטרוף היטב את כל מרכיבי הרוטב עד לאיחוד.
  • נמזוג את הרוטב מלמעלה לפני ההגשה.
מתכון סלט סלק
צילום: עידית מרום

מקור: N.D. עידית מרום – נטורופתית

מוזמנים לעקוב: בדף שלה | בקבוצתה – בדרך למטבח בריא ובאינסטגרם

Verified by MonsterInsights